ある日の豪華献立版
メニューです。
サラダ
キャベツ
玉ねぎ
グリーンリーフ
トマト
ゆでホウレン草
ニンジンサラダ煮物
大根
里芋
ネギ
ニンジン焼きジャガイモ芋ぜんざい玄米ご飯スープニンジンジュース
でした
りえちんに、
『いつも病院から帰った翌日のゲルソン食、気合い入ってるよね～
』
そ、そう
意識してそうしてるわけではないのですが、言われてみたら、そうかもしれない
いやいや、いつも気合い入ってますよ
ちなみに、ニンジンサラダ、
料理研究家の栗原はるみさんのニンジンサラダをゲルソン流にアレンジしたものです
栗原はるみさんのレシピには、
ツナと、塩とオリーブオイルが使われているのですが、
ツナと塩はパス
オリーブオイルは、アマニ油に変え、
ニンジン、玉ねぎ、ニンニク、レモン汁、ビネガーを混ぜて出来上がり
自分で言うのも何ですが、美味しいです
りえちんも上出来と言ってくれたので、その後、調子に乗って頻繁に
ある日、言われました。。
『毎日ニンジンジュースで、ニンジンは飽きるほど接してるから、料理でもニンジンは見たくないかも(笑)』
確かに
煮物にもニンジン入れてるし。。
二人で大爆笑しました
りえちんに評判がいいゲルソン食
煮物です
ゲルソン食は、なんといっても欧米のもの。
だから、続けると途中で和食が食べたくなるのは当たり前
こんな感じです
なんか和食っぽいでしょ。
ニンジン
長ネギ
玉ねぎ
大根
れんこん
里芋
長ネギ
里芋
大根
かつお菜
玉ねぎ
です。
調味料は、ほんの少しの砂糖だけ。
少ない水を入れて蓋をして、ことこと煮込んだだけですが、
りえちん『ちゃんと煮物になってる！』
との太鼓判いただきました
コツは、和の野菜を入れることと、ネギ類を惜しみなく入れること。
甘味が出ますからね～
あと、普通の安い鍋じゃ焦げ付くので、
ル・クルーゼの鍋がまた、力を発揮してるのかもしれません
千葉へ行く日になりました。
米国ゲルソン・インスティテュート・アンバサダー、氏家京子さんによる「ゲルソン療法のワークショップ」へ
お試し編ででた課題や、本を読んでの質問をまとめ、ボイスレコーダーと一緒に託しました。
質問がたくさん！
りえちんは、お母さんと一緒に千葉へ。
みんなで、いい感触があることを祈って待ちました。
2日経過し、りえちんから連絡が
『意外と美味しい
！』
↓そのときのメニューがこちら
よかった
！！
そして本当に美味しそうです。
帰ってきたりえちんは開口一番、
『予習しといてよかった～！』
いろんな事が聞けたようです。
・朝一番のオレンジジュースは、りえちんの家系から、飲まなくてよい。
・リンゴの量を減らしてニンジンを増やす。
・抗がん剤治療を併用している今は、リンゴニンジンジュースを3杯でOK。
・ニンジンだけのジュースは作らなくてよい。
・リンゴニンジンジュースをまとめて作って3時間以内に飲めばOK。
飲む時間はいつでもOK。
・エネマは、今は1回。
・スープをミキサーでこしては、繊維が残るのでダメ。
・どうしても無農薬が手に入らないときは無理しなくてよい。
・リンゴは、甘くない紅玉か、ブラニースミスが望ましい。
などなど。収穫はいっぱい。
そして、
本通りにやりましたって言ったら、氏家さんから、
『え？やったの？無理でしょ』
って笑われたよ。。
だそうでした。。
氏家さんもとてもよい方だったとのことで、
りえちんは、ゲルソン療法に納得して始めることとなりました
早速、りえちんが帰宅して自分で作ったゲルソン食が、こちら
↓
そして、
抗がん剤治療をしながら、
ゲルソン療法を本格的に始める運びとなりました。