じゃがいもと玉ねぎ。
結論からいうと、
1～2週間分を毎回、グリーンコープか、くまもと有機の会で購入しています
どちらも、ヒポクラテススープに必要で、
日々の食事としても利用する食材です
じゃがいもは、ゲルソン食事療法では主食となりますし、
過去の記事はこちら→「主食は焼きジャガイモ」
玉ねぎは、味付けがほとんどできないゲルソン食において、
旨味を引き出す重要な陰の引き立て役者
なのです
1ヶ月に必要な量は、共に 10キロ
数にして、じゃがいも100個
、玉ねぎ50個です。よし、ニンジンと同じく箱買いだーー！
。。。探しても探しても見つかりません。。
時期的に北海道以外ではまだあまりとれない季節なのですが、
肝心の北海道か台風の影響で、じゃがいもや、玉ねぎを大量に確保できないのです
見つけても、継続するには値段がちょっと現実的ではない。。
どうしよう～、無農薬諦めて、スーパーで毎回買うか。。
そんなとき、
利用し始めた『くまもと有機の会』
という店で、(くまもと有機の会については、また次回の記事で詳しく
)10キロ、なんとか確保することができたのです
これで解決だー！
しかし、
無農薬野菜なので毎回購入できるとは限らず、、、
「・・・じゃがいもと玉ねぎは、大量購入に向いてないね、、」という
結論にも至りました
というのも、
ニンジンは毎週一箱消費するので鮮度を保てますが、
じゃがいもと玉ねぎは一ヶ月で一箱
じゃがいもはしばらくしたら芽がどんどん生えてきちゃうのです。
玉ねぎも然り。溶けてきちゃいます。
特にじゃがいもは主食の役割も果たしているので、鮮度がよい状態で食し、またいろんな種類を楽しんで飽きがこないようにしたい
そう、
宝の持ち腐れ。
昔の諸先輩方はよくいったものだ。
そうだよね、少しずつ注文しよう。
学びました。
じゃが玉急がば回れ、です。。
ということで、
じゃがいも、玉ねぎもクリア
をつくっていらっしゃるとの情報を得ました！
青森期待の新人商店