ゲルソン食の調理(調味料)

使用している調味料、第2段

（ゲルソン食の調味料については、こちらを見てね

　ゲルソン食の調理）

甘味料以外の調味料です。

洒落てます

ゲルソン食事療法は外国からきたものなので、調味料も日本の食卓ではあまり使用ないものばかり。



左から、亜麻仁油、ワインビネガー2種、リンゴ酢、バルサミコ酢

です

亜麻仁油は、熱に弱いので、そのままサラダにかけたり、ドレッシングにして使っています。
その他は、全部お酢。
マリネやサラダの味付けとして使っています。



左から、ローズマリー、パセリ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー

です

ジャガイモを焼くときに上に乗せたり、
煮込み料理やサラダ、もちろんそのままかけたりして楽しんでいます。

もちろんすべてオーガニックです。


味付けはこれらの調味料と、少量の砂糖。
これだけです

野菜の味を生かしたゲルソン料理。
でも毎日続けるとなるとそのまま食べていては、やっぱり飽きてしまうので、なんらかの手を加えて料理を楽しむ。

そんなときにとても為になる調味料たちです。

そして、お買いものはネットショッピング。ありがたや～

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ゲルソン食の調理(甘味料)

調理に使用している甘味料をご紹介。

（ゲルソン食の調理については、こちらを見てね

　ゲルソン食の調理）

一日小さじ2杯使えます



左から、玄米水飴、メープルシロップ、きび砂糖です。
ほんの少しだけど、使うとコクが出ておいしさが増します。

玄米水飴について、詳しくはこちら

玄米水飴

そしてこのきび砂糖、本当に最低限の精製しかしていないので、香りも味も黒砂糖に近く、しっとりとしています。
最初袋を開けたときは、普通のきびざとうとも異なる今までにかいだことのない香りにビックリしましたが、
これが、本来のさとうきびの香りなのかな～、
沖縄のサトウキビ畑にいるような気分に～！
今ではお気に入りです

ちなみに、喜界島は鹿児島県ですのであしからず。

ヒーリングミュージック

サポーターズのゆうこりんです
 
りえちんの家に行くと、時々、
ここはパリのオペラ座か
ミラノのスカラ座か
はたまた、ウィーンの国立劇場か
と勘違いするくらい大音量で音楽が流れているときがあります。
 
そして、流れている曲はというと
ソプラニスタ木村優一さんの、『マイワールド』というＣＤ


ソプラニスタとは、女性のソプラノの音声域を歌う男性歌手のことで、
もののけ姫で有名なカウンターテナーの米良さんは、女性のアルト領域なので
それより、もっと高い音域を歌っているのです
 
そして、偶然にも同じ熊本県出身
 
世界でも数人しかいないので、奇跡の声と言われています
知っている曲もたくさんあるので、家事のお手伝いに来てくださっている方も音楽に合わて歌いながら晩御飯のお料理～
とっても綺麗な歌声なので、オススメです
 

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