館山の野菜ソムリエ、安西理栄です。
あっという間に
お盆休み突入ですが、
今週は
旬野菜教室ナスからのスタートでした
この時期は我が家でも
毎日のようにいただくナス。
今回は、
そんな身近なナスのアレコレを
お話させていただきました。
写真のナスは、
すべて館山市大戸の
おひさま農園さんのナス。
左から
米なす、フローレンスパープル、
ロッサビアンコ、賀茂ナス、
千両ナス、水ナス、
そしてパープルクララ。
食べ比べでも
おひさま農園さんのナスを
使わせていただきました。
このナスは焼いてシンプルに食べたい、
このナスは濃い味付けが合いそう！
など、
食べ比べをしながら
さまざまな発見があったご様子の
参加者の皆さん。
そして
おすすめレシピのご試食では
・白ナスとチーズのとろ～り餃子、
・揚げナスとツナのサラダ、
・変わり焼ナス（胡麻ポン×青しそ風味）
を召し上がっていただきました
（写真なくてスミマセン
）
まだまだ
旬の時期が続くナス。
さまざまな食べ方で
楽しんでいただけると嬉しいです
次回は１０月。
テーマはさつまいもを予定しております。
１０月からは、
土曜開催や
平日夕方開催など
新たな企画も進行中ですので、
また決まりましたら
ご案内させていただきますね！
ご参加いただいた皆様、
おひさま農園の岩槻さん、
アットマークの皆川夫妻、
今回もありがとうございました
