米粉のお菓子ってモチモチなんでしょ？
と思われがちですが、フワフワ、ザクザク、ホロホロ…いろいろな食感が出せます！
7月7日発売の女性セブンの
「幸せになる米粉スイーツ」レシピを担当しました♪
タイトルがステキ！！
作って楽しい、食べておいしい、そしてお米消費が増えて嬉しいと
本当に幸せにかるスイーツだと思ってます。
5つのレシピが掲載されています。
紅茶のシフォンケーキ
ブルーベリーとクリームチーズのマフィン
あんバターどら焼き
レモンクッキーとチョコチャンククッキー
photo:田中宏幸さん
styling:小川雅代さん
クッキーは2種類ありますが、食感が全く違うんです！
レモンクッキーはホロホロ、チョコチャンククッキーはザクザク。
同じバターを使うクッキー生地でも
お砂糖、全卵なのか、卵黄なのか、焼き時間などによっても変わります。
これもお菓子作りの魅力ですね！
撮影で編集部の皆さま、カメラマンさん、スタイリストさんの
『おいしい』がたくさん聞けて
やっぱり米粉っておいしくて幸せになるなぁと思ったのでした！
