東京で米粉を使った小麦不使用のお菓子・米粉パン教室を主催している
米粉専門の管理栄養士 中村りえです。
家族の小麦アレルギーをきっかけに米粉のおいしさを知り、米粉の魅力を伝えたいと活動中。
子どもが喜ぶおやつ作りを米粉で簡単に作ってみませんか？
■米粉おやつが学べるオンライン講座
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■対面講座
塩麹・醤油麹レッスン 1月9日（木）＆1月10日（金）
ガトーショコラレッスン 1月21日(火)&2月12日（水）＆2月13日（木）
米粉専門の管理栄養士 中村りえです。
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我が家はごはんもお米派♪
麺類が出ることはたまーに。
なので、ごはん系おかず、丼もの率高いです！
今日は変り種な丼ものレシピです♪
我が家の最近のブームになっているお好み丼
ごはんの上に
わかりにくいですが、中の構造
ごはん→炒めたキャベツ
→豚肉炒めたの→卵→マヨ&お好みソース
書き出してみたら4重構造＋トッピング。
フライパン2つ使えれば、
15分でできるので、思ったより面倒ではないです♪
お好み焼きのご飯バージョン？？
夫が外食で食べて感動したようで、リクエストされたのが作り始め！
食物繊維とれるように、きのこを入れるのが我が家流になりました♪
意外と美味しいので、ハマりますよ〜
子どもたちもこれを出すと目が輝きます！
１つで大満足♪お好み焼き風どんぶり
【分量】2人前
【材料】
ごはん 2膳
a.キャベツ 1/4カット
a.太白ごま油 小さじ1
a.塩 小さじ1/8
b.豚肉細切れ 200 g
b.ぶなしめじ 100g
b.えのき 40g
b.太白ごま油 小さじ1/2
b.醤油 小さじ2
b.みりん 小さじ1
c.卵 ２個
c.太白ごま油 小さじ1/2
d.マヨネーズ
d.お好み焼きソース
d.青のり
＜作り方＞
1、キャベツをa.の材料でいためて、しんなりしたら取り出しておく。
2、キャベツを炒めながら、b.を作る。 もう一つのフライパンに太白ごま油を入れて、豚肉、ぶなしめじ、えのき、塩を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、醤油とみりんを加えて、汁気を飛ばす。
3、キャベツのフライパンを綺麗にして、cの卵を作る。卵を溶きほぐし、太白ごま油を敷いて、薄焼き卵を焼く。
4、ごはんをよそい、キャベツ、豚肉、薄焼き卵の順に乗せ、仕上げにお好み焼きソース、マヨネーズ、青のりをトッピングする。
中村りえ
良かったら作っ見てくださいね♪
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2020年 1月9日（木） 10：30～13：00
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【場所】白金高輪駅より徒歩7分の講師自宅
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2020年1月21日（火） 10：30～13：00(ランチ付き）
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