アレルギーがある人も、ない人も、健康志向な人も、おいしいものを食べたい人も、
みんながおいしく食べられる食卓づくりを手伝いします♪
米粉専門管理栄養士 中村りえです。
現在募集中の講座
米粉でつくるいちごスイーツレッスン （残2名様！）
米粉でつくるいちごスイーツレッスン （残2名様！）今週は寒くなるようですね！皆様、体調はいかがですか？
次女ちゃん今週は１日も保育園に行けませんでした～。
治ったと思うと、夜になって３８．１度・・・
なかなか下がりきらないようです。べったりくっついて抱っこ星人な次女のお世話をしている私。
少し、喉がイガイガします。密着２４時間ですからね～
甘酒飲んだり、苺を食べて、発酵食品とビタミンＣで風邪予防します！
風邪気味なときにやることがもう一つ。
カレーを作って食べること！
カレーは、薬膳にも使われるようなスパイスが入るので、カラダがポカポカして、風邪っぽさが吹き飛ぶんです。
簡単に薬膳料理ができちゃうのがカレー。
皆様、カレーと言ったらルーを使いますか？カレールーは便利だけど、
薬膳効果を高めてほしいので、ルーではない方法でカレー作りませんか？
スパイスを考えるのが面倒な方でも、大丈夫な方法があるのですよ～
簡単薬膳カレーをお手軽に作るコツは、カレー粉を使うこと！
カレー粉ならいろんなスパイスがブレンドされているので、簡単に自宅で薬膳カレーが作れちゃいますよ！
ここで、白状しちゃいます。
小さいころはカレーが嫌いだった！！
特に給食のカレー。なんで、グリーンピースが？じゃがいもがドロドロ・・・あれ苦手でした。
でも、今はカレーが大好き！！
自分で作るようになったら自分好みで作れるようになったことが大きいかな？
夫とカレー巡りをしたこともあるくらいカレー好きな夫婦です笑
辛いグリーンカレーは子どもには食べられないから、普段はクリーミーなものが多いかな。
そんなカレー好き夫婦のカレーレシピ。
カレー粉で作るクリーミートマトカレー
＜材料＞ ４人分
・鶏むね肉 ２００ｇ
★塩 少々
★片栗粉 小さじ１
・バター 大さじ１
・玉ねぎ 大１個（２００ｇ）
・塩 小さじ１
・カレー粉 大さじ１
・無糖ヨーグルト ２００ｇ
・トマトペースト ２００ｇ
・味噌 小さじ１
・ココナッツミルク 大さじ１～
・素焚糖 小さじ１
＜作り方＞
１、鶏むね肉に一口大に切って、★をまぶしておく。
２、玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにバターを入れて、玉ねぎと塩を入れて、炒める。
３、玉ねぎが油と馴染んで、鶏むね肉、カレー粉、ヨーグルト、トマトペーストを入れて、蓋をして、中火で１０分煮る。（途中、焦げそうであれば火を弱火にする）
４、味噌、ココナッツミルク、素焚糖で味を整えて完成。
鶏の手羽元で作ってもおいしいですよ～
Ｎａｄｉａにもレシピ載せています。
Commentカレー粉を使っているのでルー不要。小麦不使用です。クリーミーな秘訣はヨーグルト。１歳６か月の子どもも食べられるように辛さは控えめです。
今日も最後までお読みいただきありがどうございます。
現在募集中の講座
■２月２６日米粉で作るいちごスイーツレッスン（残2名様！）
好評で残席１名様となりました！リクエストがあり、五反田で３月に実施も決定！
神奈川県方面では、２月２６日のみなので、お早めにどうぞ。
【日時】 ２月２６日（木曜日） １０：３０～１３：００
【場所】あれこれキッチン＠小田急線「向ヶ丘遊園」駅より徒歩10分
詳細はこちら米粉でつくるいちごスイーツレッスン
少人数なので、質問し放題！
デモンストレーションなのでしっかり工程を見ていただけます。
＜申し込み＞
お会いできることを楽しみにしています。
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