さつまいもの定番スイーツであるスイートポテトの作り方を紹介します！
栗の形をした変わり種スイートポテトです。
栗の模様を表現したのは、ポピー。
レシピブログ様・ハウス食品様よりポピーをいただきました。
お楽しみは栗の形だけではないのです。
食べると・・・
中から栗が出てくるお楽しみスイートポテト。
秋の味覚たっぷりなスイートポテト作ってみませんか？
栗の形を表現に使ったポピー。
実は、スパイスって知っていましたか？
ポピーってどんな食材？
別名けしの実。あんぱんによく載っているけしの実と同じ物です。
「こしあんが入っている」という目印にのっています。
「粒あん」の目印は黒ごまです。
七味唐辛子のも入っています。
おせちの松風にも使われいてるポピーは、日本で昔から使われている食材です。
ポピーの栄養
・食物繊維がたっぷり！！
１００ｇあたりに含む食物繊維は、１９．５ｇ。
食物繊維は、腸内環境を整える働きとともに、血糖値の上昇を抑えたり、LDLコレステロールを下げる働きもあります。
・ビタミンB群がたっぷり！！
代謝をサポートするビタミンB群を含みます。不足すると肌荒れを起こしたり、イライラの原因となります。
ポピーをもっと手軽に使ってみましょう！
びっくりスイートポテト
【材料】
・ さつまいも（中） ３本
◆バター ３０ｇ
◆卵黄 １個
◆塩 ひとつまみ
◆黒糖 大さじ２
◆豆乳 大さじ２
・ 甘栗 適量
・ 卵黄（仕上げ用） １個
【作り方】
１、さつまいもの皮を剥いて、スライスし、水にさらす。
２、さつまいも、水1カップを鍋に入れて、蓋をして中火にかける。
沸騰したら１０分加熱する。さつまいもが柔らかくなったら、ザルにあげる。
３、さつまいも、◆をフードプロセッサーかブレンダーでなめらかにする。(固さは豆乳で調整してください)
仕上げ用の卵黄を塗り、ポピーを下半分に載せる。
子どもも大好きなさつまいも。
作るとすぐに手が伸びてきます。
さつまいもの甘みを活かして、甘さ控えめ。
子どもたちのおやつにもなりますよ。
印刷用には、こちらが便利です。
by 中村りえ
Comment食べると、中から栗が出てくる可愛いスイートポテトです。甘栗を使えば、栗の下処理も不要。甘みの強いさつまいもを使っているので、お好みで甘みを足してください。食物繊維とビタミンCがたっぷりのさつまいも。さつまいもに含まれるビタミンCは熱に強いので、冬はスイートポテトで風邪対策を。
今日も最後までお読みいただきありがどうございます。
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