こんにちは！
鹿児島で夕日の見えるサロン
「ミラクル・ハート」の占い師 カラーアナリスト
りーちゃんこと片田梨恵です。
私の好きなご飯ベスト５はなんだろう？
エビフライと、
うどんは入ります
東京に住んていた時、
ふるさとに帰ってきた時
必ず食べたのは
うどんと、水イカの刺身（アオリイカ）
そんな、私の自己紹介はこちら♡
30年目、看護師新人で某大学病院に
勤めていた時に
日本って所変わればだなぁと思ったのは
その病院の職員食堂は、
充実していたんですけど
日替わり定食がお好みでない時に
「うどん」を食べてました。
そこは、やはり東京。。。
なので、うどんといっても関東風の
濃い出汁だったので、
九州の私としては「濃い」んです。
なので、月見うどんにして
卵で「中和」していたんですけど
ある時、秋田出身の主任さんが
「やっぱり東京の出汁は甘いよね〜」と
所変わればだなぁと、しみじみ思った一瞬でした
さてさて、今日のメニューは
そんな、うどん好きの創作うどん！
暑い夏でも、温うどんで具が入っていない
「かけうどん」を食べる私ですが
やっぱり野菜をたべないとと！
キャベツ、もやし、人参、椎茸、
それと鹿児島では定番のさつま揚げ
そして鶏の胸肉でタンパク質もヨシ！
麺は見えないほどの、創作うどん！
一見ラーメンのよう
薬味は大好きな「柚子胡椒」で
でも、あっさりしてるけど、ほどよいコクで
美味しかった〜！
病みつきになりそうです。
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