昨日、お知り合いの方から筍を頂き、筍ごはん、筍のお味噌汁、筍とわかめの若竹煮、さらには、北海道のふきのとうをてんぷらにして、春満載で母と妹と食卓を囲みました。季節の食材をその季節に楽しむ、当たり前のことのように思えて、近年は技術の進歩でいつでもどの季節にもほとんどの食材が手に入ってしまうので、何だかより一層味わい深く感じました。とても美味しかったです。ちなみに、筍ごはんは、旨みがたっぷり感じられるつや姫で作りました。ちょっと贅沢な夕食となりました。
昨日、お知り合いの方から筍を頂き、筍ごはん、筍のお味噌汁、筍とわかめの若竹煮、さらには、北海道のふきのとうをてんぷらにして、春満載で母と妹と食卓を囲みました。季節の食材をその季節に楽しむ、当たり前のことのように思えて、近年は技術の進歩でいつでもどの季節にもほとんどの食材が手に入ってしまうので、何だかより一層味わい深く感じました。とても美味しかったです。ちなみに、筍ごはんは、旨みがたっぷり感じられるつや姫で作りました。ちょっと贅沢な夕食となりました。