その香りとパラリとして口当たりの良い食感がクセになるタイの高級品種「ジャスミンライス」。
松屋銀座店、伊勢丹松戸店の弊社店舗「米処 結米屋（こめどころ ゆめや）」でも販売中のお米で、タイ料理専門店のシェフが買いに来るほど、人気の高いタイ米となっております。
昨晩、私が探してきたお米でお弁当屋さんを営んでいる料理上手の妹がジャスミンライスを使ったオリジナル海南鶏飯を作ってくれました。
海南鶏飯は、東南アジアで食べられているごはん料理で、ゆで鶏とそのゆで汁で炊いたお米をお皿に盛りつけて食べます。
甘いチリソースと共に、お醤油とレモン、ネギなどを使ったオリジナルソースを付けて頂きました！
香りが高くて、タイ米が引き立ち、とっても楽しく美味しく頂きました！
