菜の花に、エシャロット、わらび（あく抜きしたあとの写真でくたくた）、
筍も朝採れ！
米糠も下さったので、
帰ってすぐに下処理開始
新鮮な筍は切るだけでわかる。
あくも少ないから、40分くらいコトコトして冷ましておいたら、
夜ごはんにはいただけました♪
あくなしで甘くて香ばしくておいしい！
旬のものは、やっぱりおいしいな〜
体もきっと喜んでいることでしょー♪
採れたて完熟の🍓いちごもとってもおいしかった♪
しばらく茨城の春をいただきます！
まずは、穂先の柔らかいところを山葵醤油でお刺身に。
付け合わせは菜花で春らしく…
根元のところも、採れたてなので柔らかくて甘い！
厚揚げと鶏肉とサッと煮ました。
味付けは、
昆布を入れたお水の鍋に入れて
お酒、こんさい糖、お醤油で。
はぁー幸せ〜
明日は焼いてみようかな〜
旬のもの、ごちそうさまでした！
自分メモ📝
《あく抜き》
手抜き！
米少し、お水ひたひた、筍半分切り。
40分ことことで、洗って皮を剥いてアイラップに入れてあく抜きできていた。
えぐみなし！
切った瞬間の、サクッが新鮮な証拠だったかも！
紫ぽいブツブツバタバタはそいで湯掻いた。
おうちたこ焼き、大好きっ！！
正しくは、「イカ焼き」となったのですが
タコの代わりの「イカ」もわたしは好き♡
たこ焼きの準備は、旦那さんがぜーーんぶしてくれて
私は焼く係です！
いいとこ取りだのに、いいんだって〜
その代わり、焼く係は一切しないで
端っこでイカとウインナー焼いて、
私の分も食べてました笑
タコの代わりは、
イカ、明太子、ウインナー、チーズ、餅。
明太子チーズがすごい好きだった！
が、チーズと餅のカロリー感にすぐおなかいっぱいになってしまったので、
次はシンプルたこ焼きをおとなしくやりたいところ♪
きっと暇そうだから、
ゴールデンウィークらへんにはやりそうだな〜
雨の日だったけど、
たこ焼きしながらモンスターズインク見て
休みの日なのに早寝で
それはそれでよかった♪
