ご覧下さって、ありがとうございます
先日、仙台の友人Ｍさんから
頂いた｢ 
笹かま」です
↓
以前、Ｍさんが広島に来てくれた時に
お土産に頂き、私はこの笹かまを食べて
今までの笹かまに対するイメージが覆されました
！！
あの時の忘れられなかった「感動」をお伝えしたら
なんと！！この度、贈って下さいました
頂いた時は全く知らずに食べて感動したカマボコ
に
Ｍさんの口から、その美味しさには秘密がある事を聞き
もうビックリ
実は、こちらの会社さん「 白謙 」の笹かまだけ
使用するお水に
マイクロバブル水を使用しているそうなんです
笹カマを噛むと
中は、なんとも繊細でクリーミーな生地に
しっかりしたお魚の味が広がってくるかんじです
！！
だからか、こちらの会社のお店だけ
いつも行列が出来ていたり
発送は何日か先になってしまう程
地元では人気なカマボコ会社さんだそうです！！
その秘密は
「マイクロナノバブルを加えることにより
合成保存料のソルビン酸を使わずにすみ
味を整える調味料も減らすことに成功したそうで、」
ここにあるのでは？と思います！
人工的な物を加えるのではなく
素材が持っている味を引き出し
皆さんが喜ばれるのって、本当に良いなって感じます
泡とお水の結合で
添加物を入れなくて済む時代がきたらいいなって思います。
マイクロバブル！改めてスゴイな～と感じたカマボコでした
仙台に行かれた方は、是非こちらの会社さん「白謙」の
笹かま食べてみて下さい
お土産にも、とっても喜ばれると思います
Ｍさん、お心とっても嬉しかったです
！！
ありがとうございます
追伸：
最近では、大手メーカーさんがマイクロバブル水を使用して
焼酎を作られたりしているそうです
他には、マイクロバブル水で洗浄するようになった牡蠣会社さんは
毎年出ていた食中毒などのクレームが一切出なくなり
牡蠣に対し生理活性作用もあり鮮度が良いようで
お客様も会社さんも、大変喜ばれているそうです