【季節のレッスン 季節野菜のタッカンマリ風鍋】・いやー昨日は寒かったですね。子供のお...

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【季節のレッスン　季節野菜のタッカンマリ風鍋】 ・ いやー昨日は寒かったですね。 子供のお迎えが寒すぎてしびれました😂 ・ さて、寒い日にぴったりなのが今月の季節のレッスンでご紹介する鶏肉を薬味やタマネギ、ジャガイモなどの野菜と煮込んでつくるタッカンマリです。 ・ 韓国語でタッとは鶏、ハンマリは一羽を意味するのだそう。 でタッカンマリか、なるほろ。 ・ 実はこのタッカンマリ独身時代に好きでよく一人鍋でつくってた思い入れのある料理なんです。 ・ 鶏の手羽元と手羽先（本来は丸鶏１羽）に丸ごとニンニクとショウガのスライス、ネギを入れて鶏の出汁がでたところにタマネギとジャガイモを入れて煮込んでいく鍋なのですが、鶏のコラーゲンもとれるし（肌ぷるぷるを期待してたのは言うまでもなく）、野菜もいっぱいとれるのに、簡単という一石三鳥さで独身時代はかなりの頻度でつくってました🥘 ・ 好きすぎて赤坂の韓国料理店で懇願しまくって教えていただいた、粉唐辛子、醤油、砂糖、すりおろしニンニク、ネギなどでつくるつけダレがとっても美味しく１人で手羽元１パックとか食べちゃって、ヘルシー鍋なんだけどヘルシーさとは無縁な感じになってしまったというダメな結末も今となってはいい思い出だと思う☺️ ・ 本来はトッポギとか入れるんですが、当時はなかなか手にはいりにくくて餅で代用してました笑 ・ 今回はその当時のことを思い出しながらレシピをつくりました。 ・ レッスンでもきっと熱く語るに違いない。 どうか呆れずにお楽しみに。 個人的に好きな食べ方はジャガイモや鶏手羽が煮崩れるくらいが好き♡ ・ 30日のレッスンはどうぞよろしくお願いいたします。 ・ お申込み、お問い合わせはinfo@eating-for-beauyu.comまで 件名に1月レッスンとして本文に住所、名前、電話番号、希望日を明記ください。 ・ ご記載ない場合はお断りする場合もございますので、ご了承ください。 ・ 時間は11時―14時（多少前後します） レッスンフィーは6500円。 持ち物はエプロンと筆記用具になります。 ・ ちなみに2月は 4日→季節のレッスン 20日・26日→レギュラーレッスン（12回で資格とれます） ・ ではどうぞよろしくお願いいたします。 #生井理恵 #料理教室東京 #食べてキレイになる料理教室 #食べてキレイになる #タッカンマリ #野菜ソムリエ #野菜好きか #野菜好きな人と繋がりたい #韓国料理 #韓国料理レシピ #料理好きな人と繋がりたい

生井理恵(@rienamai)がシェアした投稿 - 2020年Jan月23日pm9時46分PST