お弁当に！常備菜アレンジレシピ＜ゴボウのきんぴらアレンジリレー１＞

こんにちは。

最大で１０連休とれるＧＷですが、我が家はカレンダー通り（笑）
私も主人も明日もしっかり仕事です。

お弁当生活がはじまって常備菜のありがたさを感じる毎日ですが、
毎日同じ常備菜ばかりだと飽きてしまいませんか？

私は飽きてしまうほうなので、いつも簡単なひと手間をくわえて
常備菜をアレンジするようにしています。

今日は、ゴボウの金平をつかったアレンジレシピをご紹介しますね。

■基本のゴボウのきんぴら

（材料）２人分
ゴボウ　１本
Ａ
砂糖・みりん・醤油　各大さじ１

（作り方）
１．ゴボウはよく洗い皮をこそげとった後、ささがきにしさっと水にさらす。

(面倒ならピーラーでもOK)
２．油を敷いたフライパンに入れ炒め、Ａの調味液を入れ水気がなくなるまで炒めたら完成。

■ゴボウのきんぴらアレンジリレー１
＜鶏ゴボウのご飯＞

（材料）
ゴボウのきんぴら　１人分
鶏もも肉　２００－３００ｇ

Ａ
醤油・みりん　各大さじ１

米　２合
だし汁　炊飯器のメモリまで


（作り方）
１．鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。フライパンにゴマ油を敷きＡも入れ炒め煮にしていく。
２．炊飯器に研いだお米を入れ、だし汁を分量通り入れたら、１の鶏もも肉とゴボウのきんぴらを入れ普通に炊飯したら完成。

とっても美味しい炊き込みご飯になるので
きんぴらゴボウが余ったらぜひお試しくださいね。

うちの主人が特に大好きな

鶏ゴボウごはんは

つくったそばからなくなっていってしまいます^^;

おにぎりにしても美味しいので

お弁当にもぴったりですよ。