牛焼きしゃぶ丼
蒸し豚と山芋のサラダ
がんもどきと豆腐のお味噌汁
※しゃぶしゃぶ用の黒毛和牛肉にしっかり塩コショー
をしながらサッと焼き、温かいご飯の上にのせる。
もやしはお酒少々を入れて茹でたらよく水気をきる。
醤油少々、砂糖、白だし、ごま油、いりごまで和えて
水菜と一緒に盛り付ける。
※甘辛たれとわさび添え
一口目は塩コショーそのままで・・・
二口目はわさびをちょこっとのせて・・・
三口目は甘辛たれをかけて・・・
そして最後に甘辛たれにわさびをといて・・・
※豚肉にお酒と塩コショーをふりかけてラップをし
レンジでチン。
山芋短冊と蒸し豚をレタスの上に盛り付けて水菜を
添える。
食べるラー油をかけて全体に和風ドレをかける。
※がんもどき、豆腐、えのき、ごぼうのお味噌汁。
お買い物に行くと「黒毛和牛肉 ４割引き」の文字
和牛肉の香ばしく焼かれたアツアツ
の試食をして
しまったところ美味しくてつい買ってしまいました
柔らかくて塩コショーだけでも美味しかったのですが
ご飯と一緒に食べるときはわさび甘辛醤油たれを
かけて食べるほうが良かったみたいです。
前日のがんもどき入りのお蕎麦が美味しかったので
昨日はお味噌汁に入れました。
フワッとした食感が気にいってます
もう１０年以上も前に買ったこの器達は
和食器を好きになって集めだしたきっかけの
想い出のもの。。。
この器を見るととても懐かしく感じます