タラかぶら
生ハムと山芋のサラダ 人参おろしドレッシング
大根の梅きんぴら
キャベツのコールスロー
かぶの葉ふりかけ
※タラの切り身を半分に切り、塩と片栗粉をまぶす。
かぶは皮をむいてすりおろし汁気を軽くきる。
お出汁に白だし、醤油少々、みりんをひと煮たちさせ
水溶き片栗粉でとろみをつける。
タラとはんぺんを加えて軽く煮込む。
器に盛り付けて葱をちらし、わさび、柚子の皮を添える。
※おろし人参、おろし大根、おろし玉ねぎ、お酢、
オリーブオイル、塩コショー、砂糖少々を混ぜる。
せん切り山芋、生ハム、レタス、カイワレ、プチトマト
を盛り付けて人参おろしドレッシングをかける。
※大根は皮をむいて角の棒状に切る。
ごま油を熱し大根がしんなりするまで炒める。
たたき梅、酒、醤油、砂糖を加えて汁気が
なくなるまで炒める。
最後にいりごまとかつおぶしを混ぜ合わせて
盛り付け紫蘇をのせる。
※キャベツを塩茹でしよく水気をきる。
キャベツ、炒めたベーコン、コーンをお酢、砂糖、
和風ドレ、塩コショーで和えてしばらくおく。
盛り付けてから粗引きコショーをかける。
※かぶの葉を塩茹でしよく水気をきる。
ごま油で炒めて白だし、酒、みりんを入れて
汁気がなくなるまで炒めていりごまを混ぜる。
以前から作ってみたかった簡単かぶら
本当は鯛で作りたかったのですが
ちょっとお高い値がしたので変わりにタラで代用
おろしたかぶがふんわりと優しいお味
ピリッとしたわさびがアクセントになって美味しかった
そして大根梅きんぴら
素朴だけどこれまたメチャ美味しい～
お野菜たっぷりヘルシーな晩御飯
とっても満足な私でした
でも・・・
でも・・・ 旦那様には・・・
アッサリしすぎて物足りなかったみたいです