海老入り肉団子とワンタンのキムチ味噌スープ
漬け鮪のおろし和え
もやし、玉子、豆のサラダ
なめたけのせ冷奴
※豚ミンチ、海老の粗みじん切り、白菜のみじん切り、
玉ねぎのみじん切り、生姜のすりおろし、溶き卵、
塩コショーをこねて混ぜて団子を作る。
お出汁で肉団子、もやし、しめじを煮る。
味噌をといてキムチ、ニラを入れたら一煮立ちさせる。
最後に斜め切りの４等分にしたワンタンを一枚づつ入れて
軽く煮込んだら盛り付けて葱をちらす。
※鮪のサクを食べやすい大きさに切って
醤油、みりん、お酒、砂糖を一度煮立たせて
冷ましておき山葵をといたものに漬けておく。
大根おろし、紫蘇と一緒に盛り付ける。
※白だし、みりんを入れた薄焼き玉子を焼く。
もやしをお酒少々入れて茹でてよく水気をきる。
もやし、薄焼き玉子、３種のビーンズを胡麻だれ、
和風ドレ、塩コショー、たっぷりのすりごまで和える。
※豆腐の上を少しくり抜く。
そのくぼみになめたけを入れてくり抜いた豆腐を
のせて、めんつゆをかける。
先日に買ったキムチとワンタンの皮があったので
何を作ろうかな～
と思ったところやっぱりスープ
しか思い浮かびませんでした
でも寒い毎日なのであったかいピリ辛スープは
ホントに体も心もポカポカとしてきます。
そしてとろ～んとしたワンタンが最近のマイブーム
美味しいので毎日でも食べたい私。
ですが旦那様は「あっ！またワンタンやん。。。
」
ちょっと飽きてきてました。
ワンタンは一袋買うと量が入っているのでなかなか
無くならず又今日の食卓にものぼるかも