単なる仲良し集団ではなく、
良い意味で厳しい環境に身をおいてみてこそ、自分のエッジ・輪郭がみえてくる。
馴れ合いの関係は、ぬるま湯に浸かるようで、
それはそれで気持ちいい。
「井の中の蛙」状態に薄々 疑問を感じてるなら、
自分がいかほどのものか知りたければ、
自分の輪郭をもっともっと濃くしたいなら、
チャレンジ精神 を発揮すること。
薫陶（くんとう）…という言葉が好きです。
徳の力で人を教育して良い方向に導くこと。
と、辞書には書かれていました(^^)
とっても幸せなことや、とっても辛いことがあったとき、
ふと顔が思い浮かぶ人たちはきっと、あなたの とっても大切な人なんでしょうね。
その人に幸せな報告をしたい、喜んだ顔が見たいと思ったり、
辛いときは相談したくなったり、
あるいは相談して話をしたからといって何かが解決するわけじゃないと分かっていても、
もっと言うと、その辛い事柄について何も話をしなくても、ただ会うだけでいい と思ったり…
私にも、そんな人が何人か居てまして…(o^^o)
先日、そのうちの一人である先生に、数年振りに再会しました。
何の先生かというとピアノの先生なのですが、
中学２年生～大学卒業までの、多感な思春期から ようやく大人のヒヨッコ(笑)になった頃をずっと指導していただきました。
実は私、最近とっても ココロ折れそうなことがありまして、
でも、とっても嬉しくて幸せなこともあって報告をしたいと思っていて 会いたいなぁ と先生の顔を思い浮かべていたところ。
タイミング良く先生から連絡があり、ピアノの発表会をするとのこと
私が最後に見たときは、まだ幼稚園とか小学生だった生徒さんも、見違えるように しっかりとした演奏をしていて感動しました。
先生は相変わらず、
底抜けに明るく音楽を愛していて、卒業してようがいまいが 生徒みんなへの愛情あふれるステキな笑顔で、安心しました。
そりゃ人間ですから、数年の間に 先生自身にも いろいろなことがあったでしょう。( いや、無いかもしれませんが ＾＾; ）
だけど少なくとも、生徒への向き合い方や、有り様は今も同じであることが、とても とても 嬉しかったです。
結局、時間の都合上、何の相談も報告もすることなく帰ってきたのですが、
時間とともに成長し 変わっていくものと、
何年経とうと変わらないもの…
そんなことを思うと、何とも言えない感動で胸がいっぱいで、晴れ晴れとした気分でした。
今、私は音楽とは関係のない仕事をしていますが、
幸運にもこの先生と出会って薫陶を受けたことは、私の人生にとても大きな影響を与えました。
ひとつの出会いが、また次の出会いやチャンスに繋がる。
「大切な人」を 大切に思える…
きっと心は繋がっている…
心からそう思えることは、自己信頼とも関係しています。
自分を信頼する気持ち。
相手を信頼する気持ち。
二つは連動していますから(o^^o)
どうか、あなたが自分自身も含めて「大切な人」を 大切にできますように…
今日も読んでくださって、ありがとうございます
春。
誰かと出会って 別れて、また誰かと出会って 別れて。
生きてる時間が長ければ長いほど、その経験もまた増えていく。
春ならではの別れ…
やり切ったから、未練は無い。
胸を張って次に進める。
大変なこと たくさんあったような気もするけど、今思い浮かぶのは楽しかったことや 感動して心が暖かくなったことばかり。
自分が決めたこと。
自分で掴んだチャンス。
だけど今は少しだけ泣きたいよ。
時間が止まってしまえばいいのに、なんてな。
悲しいんじゃない。
寂しいんでもない。
ただ、一緒に過ごした時間が濃すぎて、言葉だけじゃない交わした気持ちが多すぎて。
どれもがかけがえのない宝物。
不器用すぎるあなたの、人を想う深い優しさ。
あなたの思いを今受け取って、
私は何にもわかってなかったと ほんの少し後悔してるよ。
恋心ではない。家族愛でもない。友情とも違う。
だけどやっぱり、大好きで大切な人。
出会ってくれてありがとう。
私はまた歩きだすよ。
もらった歌を力に変えて。
手にした宝物に自信を持って。
またどこかで会える日を信じて。
ありがとう、ありがとう。
心から ありがとう。
先週 焼いた、ウインナーロールパンです(^ ^)
ちなみに イースト使用です。
夜７時くらいから生地をこね始め、焼成まで全部おわったのが夜１１時くらい
いやー、わざわざ平日の夜にしなくてもよかったのですが、
たまー に「どうしても今、無性にパンが焼きたい！」「どうしても今、無性にケーキを作りたい！」という時があるのです(^^;;
今回、強力粉の配合は
イーグル 300g
ゴールデンヨット 100g
１６個分です。
オーブンは 180℃で、
スチームで１０分 → スチーム無しで７～１０分 焼きました。
三回に分けて焼成。
そのため、二次発酵も三つに分けて、
それぞれ温度の違う場所に置いて、時間差で発酵が完了するように…
ふぅ～、なかなか満足いくものができました
まだまだ研究はつづく～
２０１５年、最初の記事です
とっても不定期更新のブログですが、
今年もみなさま よろしくお願いします
今年はもう少しマメに更新しよう
なんて思ってますが、
なんて思ってますが、ん～、さてさて、どうでしょう…
で、今日の本題です。
私は天然酵母でパンをちょこちょこ焼くのですが、
なかなか思うようにいかないこともしばしば…
リンゴの酵母液を冷蔵庫に常備しておりまして
今回は、ふわふわモチモチのウインナーロールパンを焼きたくて、
もちろん ばっちりウインナーも買っておきました。
でもでも、元種をおこしているときに、これがなかなか発酵が進まない…
酵母液の発酵力がだいぶ弱ってるので、きっとこのまま無理にパンを焼いても美味しくないだろうと思い、
ウインナーロールパンはやめて、
豚まんに変更(^^)！
失敗した元種に強力粉と薄力粉を足して
あと、弱った天然酵母なので発酵が心配だったので、
少しイーストに助けてもらいました。
粉が総量４００gに対して、イーストが小さじ1/2 くらい。
２倍に膨らむまで発酵させる。
常温で１３～１４時間とりました。
ちょっと多めに作ったので、残りは冷凍
おやつに、ちょっと小腹が空いたときに、ピッタリです
パン作りで失敗したらピザにアレンジ、は定番ですが
ピザに飽きたら 豚まん もオススメです
ところで、
関東では肉まん 関西では豚まん
と言うそうですね
ちなみに私は 豚まん って言いますが
同じ食べ物なのに呼び方が違う
なんでだろ～
ふしぎ～
ふしぎ～とうわけで、
それでは今日はこのへんで
今日も、読んでくださってありがとうございます