蒸したテンペとトマトを使わないキャンドルナッツのサンバル

トマトを使わないサンバル！

テンペを買ってきて1センチくらいに切り、

10分ほど蒸す

これに、キャンドルナッツ（インドネシア語クミリ）を使ったサンバルをつけて食べます

唐辛子は、少なめがいいけど、

今日は、うっかり多めにしちゃって、反省

クミリとクンチュルだけ軽く揚げておく。

サンバルクミリの材料は、

唐辛子、クンチュル、クミリ、お好みでトラシ↓

味を整えるのにお塩

出来上がり

サユールアッサムと食べると美味しいです

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