サムライオイスター

週末築地でこちらを２パック購入して、１パックは牡蠣フライを堪能。

もう１パックはオイル漬けにしようか考えて、

佃煮にしました。

生姜をたっぷり効かせて調味料は酒、みりん、醤油を５０CCづつ。

さっと煮て何度か取り出し、牡蠣がふっくら煮上がったら取り出して、汁だけ煮詰めて上からかけて。

大変美味しゅうございました。

１キロも買った牡蠣はあっという間になくなったわー。

シーズン中にまた何度か作りたい。