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こんにちは!
 
スペイン首都マドリードから
オンラインスペイン料理教室を
開催してる、みうらみゆきです。
 

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〈現在ご提供中のメニュー〉

①リコリコ・オンラインサロン

→月2回レッスン+勉強会

 

②初級スペイン料理・動画コース

→月1回配信+質問し放題

 

③スペイン料理認定動画講座

→通常レッスンを3回以上受講した方対象。動画配信となっておりますので、随時お問い合わせください。

 

④対面レッスン(マドリード)

→スペインに滞在中にグルメツアー、料理教室プラニング致します。

 

 

    

よくあるご質問

 

 
 
 
Q. スペイン料理を習いたいのですが、体験レッスンなどありますか?
 
 
A. オンラインレッスン、初級コース共に単発でご参加できますので、体験レッスンとしてご活用ください。
 
 
Q. 1か月のみ試してみたいのですが?
 
 
A. オンラインサロン・初級コース共に可能です。単月でお申込みください。
 
 
Q. 習ったレシピは商用可能でしょうか?
 
 
A. 個人で楽しんで頂くものなので、商用NGです。
 
 
ご自身のレッスンや店舗で使いたい場合は、商用可能OKの認定講座もあります。
 
Q.【初級コース】6回コースは好きな月を選べるのでしょうか?
 
A. はい、年間メニューからお選び頂けます。
 
Q. 認定(ライセンス)講座とはどんな講座ですか?
 
A. 定番~初級のスペイン料理が商用可能の講座で、将来的にスペイン料理の講師になりたい方や、ご自身の講座にスペイン料理を追加したい方にお勧めです。
 
オンラインサロンもしくは初級コースを3回以上受講した方が対象です。)
 
認定2期より、動画講座となりましたので、ご自身のペースで進められます。
 
 
Q. 受講に何が必要ですか?
 
 
A. オンラインサロンはZoomを使用しますので、パソコンか携帯からご参加ください。
 
パソコンやタブレットからがおすすめです。
 
初級コースは動画配信となりますので、パソコンや携帯があれば受講可能です。
 
 
Q. 仕事で遅刻しそうですが、遅れての参加は可能でしょうか?
 
 
A. はい、オンラインサロンは途中から参加も可能です。
 
翌日以降にレッスン動画を送るので、リアルタイムで参加できない方もお時間ある時にいつでも何度でも動画で観て作ってください♪
 
半数以上の方が動画でご参加されてます。
 
初級コースは毎月15日午前10時にメールに配信します。ご自身のペースでお楽しみくださいね。
 
 
Q. 一緒に作らないといけませんか?
 
 
A. 皆様のお好みでご利用ください。
 
1品だけ一緒に作る方や、後日動画を観ながら自分のペースで作る方やスポーツ感覚で一緒に汗を流す方(笑)もいます。
 
 
な~んにもルールはないので皆さんが楽しめる方法でご利用ください。
 
 
Q. 特別な材料はいりますか?
 
 
A. 基本的な調味料は塩と油になります。後は、パプリカパウダー位です。
 
日本の家庭で気軽にスペイン料理を楽しんでもらう』のがコンセプトなので、特別なものがあっても、カルディで買える範囲のものでメニューを構成しています。
 
 
手に入らなそうなものは、できる限り代用品を考えますのでご相談ください。
 
 
Q. レシピは頂けますか?
 
 
A. もちろんです。
 
分量も記載されたPDFレシピを事前にお渡ししておりますので、レッスン前に印刷しておいて頂けるとメモも取りやすいと思います
 
 
Q. ズームレッスンは、カメラはオフでの参加でもよいですか?
 
 
A. はい、オンでもオフでも構いませんが、オンにしてもらえると私もコミュニケーションがとれるのでうれしいです♪
 
質問があればチャットもしくはマイクオンにして頂き、いつでも声かけてください。
 
初級コースは動画配信となりますので、動画を観て頂くシステムです。
 
Q. 動画の視聴期限はありますか?受講した翌月には観れなくなりますか?
 
 
A. 今の所、なるべく長く観て頂けるようにしておりますが、最低視聴期限は1年間です。変更がありましたら直ぐにご連絡致します。
 
 
Q. お支払い方法は?
 
 
A. クレジットカード、PayPal、銀行振込です。
 
 

 

Q. オンラインサロンをお休みしたい場合はどうしたらよいですか?
 

 

A. 毎月自動更新となりますが、お休みされたい場合は、対象月の前月20日までにご連絡頂ければ、翌月のお支払は発生致しません。ストアカ経由で決済の方はストアカ規定に則ります。
 

 

 

 

<レッスンまでの流れ>

 

①〈お客様〉レッスン申込ページに入り、必要事項を入力・送信(Stores)

  ↓

②〈教室〉お申込みの確認、毎月15日にレッスンPDF&動画配信

  ↓

③〈お客様〉レッスンを楽しんでください♪

  

<お問い合わせ>
  ricoricocooking@gmail.com
*お問い合わせには即時対応はできないことがあるので、余裕を持ってお申し込みください。
 
 

 

それでは長くなりましたが、皆様のご参加お待ちしております!

公式ライン登録がまだの方は是非お友達になってください💛

⇩⇩⇩

 

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スペイン料理を作ってみて

 

 

    

「とっても楽しくパエリアを作れる講座でした!」でした

とても楽しかったです。パエリアを作るのは人生で全くの初めてでしたが、1からとても丁寧に教えていただいたのでしっかり作ることができて、後日友達にもふるまうことができました。ありがとうございました。

 

    

「スペイン料理が手軽に作れる」でした

みゆき先生の講座は既に何度もリピートしていますが、どのレシピも我が家の定番になりつつあります。時間も手間もそれほどかからず美味しい料理ができるなんて嬉しい限りです。今回は普段あまり使わないレンズ豆と白いんげん豆を使ってでしたが、これからうちの食卓にどんどん登場させたいと思います。

 

    

「美味しいクリームコロッケが作れました」でした

クリームコロッケってすごく難しくてハードルの高いイメージでしたが、先生のレシピはちょっと背伸びしたら作れる感じでちょうどよい難しさだったと思います。

気を付けるポイントも教えていただけて、とてもおいしく作ることができました。

ありがとうございました。

 

    

「ごちそうがさっと出来上がる講座」でした

手が込んでいるようにしか思えないご馳走が、いとも簡単にできあがります。たくさん作って冷凍しておけば、さらにお手軽。アレンジ方法も教えていただけます。

お料理のルーツをお聞きするのも楽しみのひとつです。

 

    

「おしゃれなスペイン料理を気軽にワイン片手に学べる講座」でした

初めてのスペイン料理レッスンでした。先生がスペインに住んでいらっしゃるので、現地の話が聞けるのも楽しかったです。今回はおつまみメニューでしたが、簡単に作れていろいろなバリエーションがあり、それだけで、お腹いっぱいになりました。次回が楽しみです。

 

    

「動画でも復習できる講座」


当日都合がつかなくなってしまいましたが、
動画でレッスンをみて、無事につくれました!
ありがとうございます^ ^

 

    

『外国のお料理が簡単に学べる講座』」でした

イカスミのパエリアを学びました。

フライパン一つで失敗なく60分以内で美味しく作ることができました。

お料理の説明も簡潔で無駄なく、一緒に作りながら進められます。

あまりにも美味しくできたので、先生のお料理をリピートします。

 

    

「楽しくスペイン料理が学べる講座」でした

直前の申し込みで、材料をそろえることが出来ず見学の参加となりましたが、先生がお料理をしながらいろんなことを教えてくださるスタイル、また参加される方も自由に質問されているスタイルで楽しく学ぶことができました。

翌日、作ったニンニクスープも、スペアリブもとても美味しかったです。

ありがとうございました。

 

    

「作ろうと思ってしまう、美味しいスペイン料理」でした

パエリアにしろ、カルドッソをフライパン一つで

作れるなんて!

思いたってすぐ作れます。手順も簡潔にしてくれていて、今回はいか、海老、アサリとシーフードたっぷりのスープパエリアでした。

 

    

「美味しく あっという間にできる講座 」でした

とても美味しそうなメニューで先生にリクエストを

したところ快く応えていただき有難うございました。

やはり出来上りはとても良く、とても美味しく

出来ました!満足です♪

 

 

    

「美味しいピンチョスが出来る講座」でした

レッスンは、先生とお話しながらでとっても楽しいレッスンです。楽しみながら、あっという間に本場の美味しいピンチョスが作れました。ありがとうございました。

 

 

生徒さんの感想で、形を作ってるって言ってもいい料理教室。

 

自信を無くすことなんて多々有ります。

(この前も日本でスペイン料理教えている超有名な先生に連絡して、作り方を確認させてもらったりあせる苦笑)

 

でも嬉しい感想や、楽しい雰囲気につられて15年続いています。爆笑

 

オンラインになってから、日本からご参加される方が多くなって、初期にレシピをほぼ一掃したんです。
 
それまでは、マドリードで作って楽しんで頂ければいいとだけ思ってたので。驚き

 

実際に日本で作って頂き、しかも私が思ってる通り簡単に美味しく作ってくださったら、小躍りするくらい嬉しいです。お願い

 

一緒に新しい食の世界を巡ってみようかな、、、なんて思ってくれた方、是非お待ちしております♪

 

 

 

 

 


スペイン料理
【初級動画12月】
のご案内です。

 

 

【12月メニュー】

 

①サプライズな前菜

②紫キャベツのセゴビア風

③白身魚のオーブン焼き

④ポルボロン

 

【メニュー詳細】

①サプライズな前菜

 

皆が集まるクリスマスには、ちょっとサプライズ感のある前菜があると

会話も弾みますよね?

 

今回は、簡単に作れるスペインらしい発想の前菜2種。

桃缶を使うので、買い出しも楽ですね。

 

 

②紫キャベツのセゴビア風

 

旬の紫キャベツを使ったちょっとアラブ風な一品。

日持ちもするので、2日前に作っても当日美味しくいただけます。

冷製でも温製でもお好みで頂いてください。

 

③白身魚のオーブン焼き

 

スペインだと丸ごとの魚が手軽に手に入りますが、

切り身でももちろん作れます。

ちょっと勇気のいる魚のオーブン焼きですが、

実はめちゃくちゃ簡単。

今回はその第一歩を一緒に踏ませてください。

 

④ポルボロン

 

クリスマスのお菓子といえば1番にあがるポルボロン。

アーモンドパウダーを使っていきます。

お家で作るなら砂糖加減も調整できるし、

子供と一緒に家で作れるんです。

家族時間も充実して美味しいお菓子も作ってしまいませんか?

 

    

★各月メニューはこちら

 



添加物なく、
野菜タップリ
身体に優しい料理です。

 

 

味付けもシンプルで、

料理初心者でも楽しめる。

 

イタリア料理にも似てるスペイン料理。

 

自分や家族の健康のためにも、

食の世界を広げてみませんか?

 

現地発信なので、

聞きたいことがあれば、

本場の様子を混じえながら

ご説明できます。

 

 

    

【初級動画コース】

★毎月15日に配信(15日以降にお申込みの方はご購入と共にダウンロードできます。)

 

★スペイン現地からローカル情報と共にお届け


★Lineで質問し放題

 

★以前レッスンを受けたことがある方で

既に習ったレシピがある場合、

考慮しますのでご相談ください。

 

 

 

 


体系的に学びたい方は、
【初級コース】
がオススメです。

 

公式ラインはこちら

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

初級動画お申込みはこちら

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ズーム料理教室



12月14日(木)19~20時

 

クリスマスご飯〉

 

豚のマスタード包み焼き
魚介のスープ

 

 

大人に人気のウェリントンの登場!

オーブンがあったほうがよいですが、魚焼きグリルでもギリギリできるかも。

 

魚のスープは市販のベースを使ってレストランみたいな濃厚なスープを作っていきます。

 

②12月21日(木)19~20時

 

〈クリスマス・お正月に使えるパーティー料理〉

 

魚介のパエリア
簡単おもてなし魚のオーブン焼き

 

 

パーティーじゃなくてもいつでも使える2品。

お正月休みにパエリア名人になってしまおうではないでしょうか!

オーブンの魚料理は、シンプルでとっても簡単なので、男性でもチャチャっと作れたら魅力的ですよ~

 

 

レッスン料:4500円

 

 

無料勉強会・交流会もあるんです!お気軽にご参加ください。

 

 

 

年間のメニューはこちら

 

 

 

 

 

 

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②『スペイン料理の調味料』

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ズーム料理教室



①11月8日(水)日本19時〜

 

恒例のきのこパエリア!!〉

 

旬のきのこのパエリア
牛の赤ワイン煮込(シチュー)


 

やっぱり毎年のきのこの恵みをご飯にたっぷり吸わせて、一緒に味わいましょう~

 

そして、同じくメイン級のスペイン風『牛の赤ワイン煮込み』を圧力鍋の力を借りて作っていきます♪

⇨クリスマスにも使えます。

 

11月23日(木)19~20時

 

メキシカン!!〉

 

エビのコクテル

鶏のファヒータ

本場のワカモレ

 

久しぶりのメキシカンで師走前からテンション上げていきましょう~!

 

③12月14日(木)19~20時

 

クリスマスご飯〉

 

豚のマスタード包み焼き
魚介のスープ

 

 

大人に人気のウェリントンの登場!

オーブンがあったほうがよいですが、魚焼きグリルでもギリギリできるかも。

 

魚のスープは市販のベースを使ってレストランみたいな濃厚なスープを作っていきます。

 

④12月21日(木)19~20時

 

〈クリスマス・お正月に使えるパーティー料理〉

 

魚介のパエリア
簡単おもてなし魚のオーブン焼き

 

 

パーティーじゃなくてもいつでも使える2品。

お正月休みにパエリア名人になってしまおうではないでしょうか!

オーブンの魚料理は、シンプルでとっても簡単なので、男性でもチャチャっと作れたら魅力的ですよ~

 

 

レッスン料:4500円

 

 

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●11月14日(火)21~21時半〈無料交流会〉

 

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オンラインサロンメンバー&ご希望者様に無料で開催する勉強会です。

 

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