もしも、英国大使館のお茶会に招かれたら？

「もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？」
私の著書のタイトルです。

もしも、エリザベス女王のお茶会に招かれたら？英国流アフタヌーンティーを楽しむエレガントなマナーとおもてなし４０のルール

女王のお茶会に招かれることは残念ながらありませんでしたが
エリザベス女王の遺影に見守られて
英国大使館のドローイングルームで
アフタヌーンティーです。

ご存知の通りイギリスは
4つの国から成り立つ連合王国。
イングランド、ウェールズ、スコットランド、北アイルランド
アフタヌーンティーの紅茶やお菓子も
国によって違いがあります。

今回はスピーチの中でもご説明した
ウェールズのティーフーズについてご紹介しますね。

ウェールズの食材といって
まず思い浮かぶのが
ウェールズ産のラム肉=ウェルシュラム

紅茶の世界でいえばダージリンの位置づけ
「赤身肉のシャンパン」ともいわれ
英国王室の晩餐会やエリザベス女王のジュビリーでも
振る舞われた最高級のラムです。

こちらのミニバーガーは
そのウェールズラムを使ったもの。
やわらかくて上品な味わい。

チャールズ国王は
ウェルシュラムをメニューに載せるレストランが集う
「ウェルシュラム・クラブ」を立ち上げて
尽力しているそうです。
さすが元Prince of Walesですよね。

奥に見えるのはウェルシュレアビット。
ビールが隠し味となっている
ウェールズ風濃厚チーズトーストです。

トロトロに溶かしたウェルシュチェダーチーズに
黒ビールや調味料を加えたレアビットソースを
バターを塗ったトーストにたっぷりと乗せて焼きます。

サンドイッチは
ヨーロッパの青い宝石と称される
ウェールズ産ブルーロブスター …
贅沢すぎませんか？

美味しいウェールズの
ウェルシュアフタヌーンティー
みなさまにも魅力をお伝えしたい！
どちらか
ホテルで企画していただけないでしょうか～～。
ぜひ、お声がけくださいね。

プリンス・オブ・ウェールズといえば…？