今年は桜も藤も薔薇も早咲きでしたね
      砧公園のバラ園ももう終盤…。

     そんな中で長く咲き続けていたのが
      プリンセスアイコ Princesse Aiko。

    愛子内親王の誕生を祝し
     2002年に京成バラ園芸によって作られた
     フロリバンダ系の品種です。

     王室のプリンセスたちの名前がついた

    「ロイヤルローズ」
    「プリンセスミチコ」はイギリス人の育種家が
      「プリンセス マサコ」は
      日本人の育種家が献上したものだそう。

      コロナの前までは世田谷にもこの時期に
      オープンガーデンをしてくださるバラ愛好家さんたちが
       いらっしゃいましたが今年もおあずけ…。

      今年のバラの時期はガマンのStayHomeだったので、
      秋バラが咲く頃には
       芳しいローズの香りに包まれながら
    アフタヌーンティーとバラ園を巡る
       ツアーができたらいいな~と 
      空想しています。
      

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茶教室エルミタージュ 紅茶マナー研究家・藤枝理子のサロンマダ  



アフタヌーンティーLOVRESが選ぶ
おすすめ!ベストティープレイス

パークハイアット東京/ピークラウンジ

開業当時から、私が足を運んだホテルの1.2位を争うのが
パークハイアット。
ガラス張りの天井から自然光が燦々と差し込む様子が
何だかロンドンのケンジントン宮殿のオランジェリーを思い出します。

昨年大好評だったハリーウィンストン アフタヌーンティー
今年も始まっています~~。
“Love is…”をテーマとして宝石箱のような
フィンガーフーズが並びます。
しかもお好きなだけいただけるスタイル。

「ハリー・ウィンストン」オリジナルギフトが数量限定。
絶対にゲットしたいお品ですよね~~
宝石紫

おすすめの紅茶はダージリン。
あのリーフルの時代もあって
それがイチ推しだったのですが…
残念ながらいまは違っていました。



* ⑅୨୧*
アフタヌーンティーに関する本を執筆中です。
みなさまの推しアフタヌーンティーがあれば
「ここ、取材におすすめだよ~!」って教えてください。



イギリス AFTERNOONTEA DATA イギリス ︎︎︎︎
§ パークハイアット東京 
  ハリー・ウィンストン アフタヌーンティー
§ https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/news/3113.html

コーヒー  2021年5月15日(土)~6月30日(水)
正午~午後5時
  6,600円 (税込み、サービス料別)
 03-5323-3461
 東京都新宿区西新宿3-7-1-2
JR新宿駅より徒歩12分

 


 

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エルダーフラワーの花が咲いて
イギリス紅茶留学時代に
マダムが自家製コーディアルを作っていた風景を思い出し
どうしても自分で作ってみたくなりました。

取材でお世話になった
オークウッドの横田シェフ
が取り寄せているというシモタファームさんに
思い切ってお電話をしてみることに。

シモタさんといえば
一流ホテルや星付きレストランのシェフ御用達のファーム。
少量なんてムズカシイですよね…
と恐る恐る伺うと
「コーディアルを作るのですよね?
最近そんなかたが増えているんですよ~♪」
と優しく色々と教えてくださり
すぐにクール便で送ってくださったのです。

せっかくなので、
サラダセットやハーブティーセットもお願いしました。





シモタファームは茨城県取手市にあり、
園内にラボ(研究室)を作って
無農薬・無農薬・無化学肥料の野菜づくりを40年以上続け、
年間約120種類ものハーブと野菜を生産しています。

青山ファーマーズマーケットに行くと
お野菜をいただいていたので
美味しさは太鼓判。
エルダーフラワーは満開とのこと。
咲き始めから3週間ほど収穫できるようです。
シモタさん、ありがとうございました。


シモタ農芸
茨城県取手市貝塚192
TEL 0297-78-8239
https://shimota-farm.jp/


英名 Elder Flower
和名 セイヨウニワトコ
学名 Sambucus nigra
属名 ニワトコ属 スイカズラ科
原産地 ヨーロッパ、北アフリカ、南西アジアの温帯
開花期 5~6月

 


 

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エルダーフラワー
今年咲いたのはたった1房でしたが、
両手いっぱいの花が咲いたらコーディアルを作るのが夢。

cordialというのは

ハーブやフルーツを煮詰めて作るヘルシードリンク。
イギリスでは
古くからおばあちゃんの知恵的に愛飲されています。
シュワシュワ~~っと飲み心地が爽快で
特に女性には最適です。

新刊本の取材でお世話になった

菓子工房オークウッドの横田シェフ
フレッシュなエルダーフラワーをお取り寄せして
コーディアルを作ったとのこと…。 



さすがです~~横田シェフ。
自家製コーディアルを作っちゃうなんて
赤毛のアンの世界です。




英名 Elder Flower
和名 セイヨウニワトコ
学名 Sambucus nigra
属名 ニワトコ属 スイカズラ科
原産地 ヨーロッパ、北アフリカ、南西アジアの温帯
開花期  5~6月

 

 


 

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エルダーフラワーが大好きです
あの甘いマスカテルフレーバーが
初夏のイギリスの香りを思い出すから。

何度か苗を買っては育ててみたのですが、
ズボラガーデナーの私は花を見ることなく
枯れていくこと数回…

そんな話をしたら
英国の植物について研究されている生徒さんが
わざわざ山の家から苗を送ってくださったのです。

…ネット通販で買った苗と全然違う。
見るからに元気な子🌿

普通は
2.3年で花が咲くそうなのですが、
何とこのコロナ禍の中、半年でぐんぐん成長し
花を咲かせてくれたのです。

健気な姿に勇気や元気をもらい
生命力と癒やしパワーも満点。
夢は自家製エルダーフラワーコーディアルです。



英名 Elder Flower
和名 セイヨウニワトコ
学名 Sambucus nigra
属名 ニワトコ属 スイカズラ科
原産地 ヨーロッパ、北アフリカ、南西アジアの温帯
開花期  5~6月


 

 


 

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