枝理子さんの英国ティータイムへの招待

~ イギリスの夏を彩るアフタヌーンティー ~

 

トークイベント&サイン会
沢山のご来場ありがとうございました ♥




貴重なお休みの中、

また暑い中をいらしていただき大感激。
 

告知後、早い段階で定員に達してしまったため

蔦屋書店さんから30名に増員したい
というご依頼もあったのですが
キャンセル待ちをしてくださったかた
ご参加が叶わなかったかた
申し訳ございませんでした。




夏らしくサマープディングを一緒に作ろうと考えていたのですが
手でつまめるフィンガーフーズで…ということでしたので
サンドイッチ・スコーン
バッテンバーグケーキ・レモンドリズル
プチアフタヌーンティーを召し上がっていただきました。

 

そして午後からは
RSVP編集顧問 新宅久起氏のトークイベントに

ゲスト出演させていただきました。

 




英国特集時代から大ファンの私としては

緊張もありワクワクもあり…大興奮。
 

お話の中に<敢えての✗✗イギリス料理>があり

家にあった自家製ハギスやラバーブレッドケーキ

お持ちすればよかったな~と

ちょっと後悔。

イギリス好き、紅茶好きの輪が広がり

新しい出会いもあり幸せな一日でした。

 

今回、このような機会を与えてくださった

蔦屋書店さま、RSVPさま、

ご参加くださったみなさま、

心より感謝申しあげます。

     

 

      クローバー 新刊本キャンペーンレッスンへのご案内希望のかたで

         アドレス頂戴したかたには、お礼メールを差し上げております。
         数名様のアドレスが送信できずにおりますので、

         心当たりのあるかたはご連絡くださいませ。 

        体験レッスンご希望のかたでも送信できない方が結構いらっしゃいます。
          お手数なのですが、返事がない場合は別アドレスからご連絡くださいませ。

          手紙   ricofujieda@yahoo.co.jp 

 

 

 
   されサロンのつくりかた❤      
  
            サロネーゼのバイブル書

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また重版となりました~ ♪

 紅茶教室エルミタージュ*東京 藤枝理子のサロンマダム日記      しも、
          リザベス女王のお茶会に招かれたら?
 

     
    

 ドリーミアクラブ 【 予約の取れない自宅教室 】

                                  

  憧れのサロネーゼインタビュー 連続4回 クローバー こちら


  
 

  ~ 藤枝理子 サロンマダム日記 ~  国式紅茶&マナー教室 エルミタージュ  藤枝 理子
 

             藤枝理子さんの 英国ティータイムへの招待
                 ~イギリスの夏を彩るアフタヌーンティー~

                              キャンセル待ち *


                   

 

  蔦屋書店にて1Dayイベントを開催します!

 テーマは BritishLifestyle FAIR  ~豊かな暮らしかたの提案~

 

 夏といえば… キラキラ光るアイスティー。
 英国王室御用達ヒギンズの紅茶と一緒に
 爽やかなティーフーズやスイーツをお愉しみいただきながら、
 イギリス流ティータイムの魅力をお話します。   メニューが気になるかたは下へ ↓

 素敵な香りが漂う英国ショートトリップをお楽しみ下さい。

 

 何とこちらの講座、対象書籍をご購入いただくと無料でご参加可能!
 お盆休みの特別な一日、英国の風を感じる特別な時間を過ごしてみませんか?

 お気軽にご参加くださいね ラブラブ

 

 クローバー 藤枝理子の
     
~イギリスの夏を彩るアフタヌーンティー~

 

 ■ 日時   8月13日(月) 午前 11:00-12:00 

 □ 場所   湘南蔦屋書店 料理フロア

 ■ 会費   対象書籍のご購入で無料  or 1500円  

          *紅茶&スイーツ付

 

    クリップ ご予約申込 web ページ → こちら
                
      お問い合わせ 湘南蔦屋書店 TEL 0466-31-1510

    


 Q  メニューはどんな感じ?  by 蔦屋書店さん

  
コーヒー ドリンク種類
      イギリスらしい WELCOME DRINK
      英国王室御用達 ヒギンズSUMMER TEA 

    
カップケーキ
アフタヌーンティーフィンガーフーズ 
     サンドイッチ・スコーン・ペイストリー 
etc
   
  英国菓子は、
  ヴィクトリアスポンジ・レモンドリズル・キャロットケーキ
  あたり? サマープディングもいいかも…。
  この暑さの中クリームの持ち運びは不安なので検討中。

  イギリスから取り寄せたビスケットなどもご試食くださいね。
  (味はイギリス的で微妙だけど…笑)

  実質無料講座ですが赤字覚悟
キラキラ
  イギリスへのショートトリップを愉しんでいただければ嬉しいです。

  素敵な出会いとご縁がありますように 音譜

 

 

 
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  ~ 藤枝理子 サロンマダム日記 ~  国式紅茶&マナー教室 エルミタージュ  藤枝 理子
 

 

ヘンリー王子とメーガン妃のロイヤルウェディング。

 

花嫁のブーケには秘密の話が…。

なんとこのブーケ、ヘンリー王子がケンジントン宮殿の庭から

摘んできた花が使われていたそうです。

 

ケンジントンガーデンはダイアナ妃が愛した庭。

ダイアナ妃も一緒に…という想いが伝わってきますね。

 

ウェディングケーキはなぜ3段?

ケーキにも由来があるように

ウェイディングブーケにも

ヴィクトリア女王から伝わる

英国王室流のロイヤルスタイルがあります。

 

そもそも

結婚式に純白のウェイディングドレスを

身につけたのもヴィクトリア女王。

そして、ウェディングブーケに

マートルを入れる習慣をはじめたのもQueenVictoria



1845年 アルバート公の故郷ドイツにて

おばあさまから贈られた花束に入っていたマートル。

その枝をイギリスに持ち帰り植えたのが

ワイト島・オズボーンハウスでした。

 

マートルは純潔・多産の象徴。

古代ギリシャ時代から結婚式に用いられていました。

そしてヴィクトリア女王の娘たちも

結婚式のウェディングブーケに

マートルの花を添えるようになったのです。

 


 マートル・スズラン・忘れな草…Lovely♡

 

 

その習慣はエリザベス女王・ダイアナ妃・キャサリン妃

そして先日のメーガン妃にも受け継がれています。

 

 


キャサリン妃はダイアナ妃のスズランを受け継いで…

 

 

イギリスでは結婚式が終わったあと

マートルの小枝を庭に植える習慣があります。

マートルの成長は家族の歴史。

この時期にカントリーサイドをドライブすると

白い可憐な花を咲かせたマートルを目にします。

大きな茂みは幸せの象徴…HappyWedding ♡
 

 

Myrtle

              学名   Myrtus communis

              和名 銀梅花  銀盃花

 

インスタはじめました

                       

                         

 
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素敵なアンティークやお気に入りのティーカップ…

好きなものに囲まれて暮らすことは

とても心地のよいもの。

 

眺めているだけで幸せな気持ちになるものですが

一時期、カップを見ることも辛くなったことがありました。

震災のあとです。

 

お気に入りの食器たちも壊れてしまい

紅茶を愉しむ心のゆとりまで失われ

サロンをやめてしまおうかとも考えました。

 

そんなとき、神戸から通う生徒さんが贈ってくださった

忘れな草のティーカップ。

花言葉は~Forget-me-not~

 

 

そのカップで紅茶をいただいた瞬間

忘れかけていた記憶がよみがえりました。

 

ティーカップの形はなくなってしまっても

沢山の生徒さんたちと一緒に

テーブルを囲んだ思い出や笑顔まで

消えてしまうわけではありません。

 

大切なことは、その中に刻み込まれている

時間や大切な記憶…。

何とか前を向き一歩を踏み出すことができました。

 

ただ…、いまだに地震に対する怖さはあり、

グラスや食器には転倒防止のために固定のジェルをつけています。

          

Museum Gel

 

元々は、博物館の展示品などの転倒防止策として

用いられていた固定剤なのですが

ゼリー状のため食器やグラスの形にあわせて自由自在につけられ

しっかり固定できるわりに付け外しが簡単!

 

透明なのでサロンの食器棚でも目立たないし

シールのように跡が残ることもなく

使いたい時にはつるり~んと簡単に外せて

繰り返し使えます。

 

日本と同じ地震多発地帯の

アメリカ・カリフォルニアで開発されたジェル。

 

一時はバカラもフォストリアも

食器棚から撤退し地下室にしまいこんでいましたが

このジェルのおかげでサロンに復帰できました。

 

 

 転倒防止用接着剤

 クリア・ミュージアム・ジェル

 

 

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*昨日、大阪で大きな地震がありましたが、

 みなさまお怪我などされておりませんでししょうか。
 今週、関西方面からレッスンにいらっしゃるご予定のかた、
 身の安全を第一にくれぐれもご無理されませんように。
 今後の余震なども心配ですので、充分お気をつけてお過ごしください。

 

 

「ティータイムにマーマレードはなぜNGなのですか?」

エリザベス女王のマーマレードについて

ブログ記事に関してご質問がありました。

 

理由はをひとことで説明すると…

イギリス人にとって<マーマレード=朝食用>

というイメージだから。
 


英国式のブレックファーストをいただいたことがあるかたなら

ピピッとひらめくと思いますが

一般的なイギリス家庭の朝食は

薄~いパンを三角にカットして

焦げる寸前までこれでもか~~ってトーストしたものに

マーマレードを塗って紅茶と一緒にいただきます。
 

えっっ?あのボリューム満点の

イングリッシュブレックファーストじゃないの?

ふわふわのイギリスパンは?
 

そう思うかもしれませんが、
フル・イングリッシュブレックファーストは

日本の高級旅館でいただく和朝食のようなもの。

日本人の御飯と納豆という感覚が

トーストとミルクティーいったところでしょうか。
 

その朝食用というイメージの強い

マーマレードをアフタヌーンティーの席で出すと、
「えっ、朝食の残りもの???」

なぁんて思われてしまう恐れもあり

優雅なティータイムの雰囲気が崩れてしまいますので

NGというわけデス。

どこまでも優雅に贅沢に、そして美しく…というのが

ヴィクトリアンティーのルールですからね。

 

イギリスでは、よく夏に家族でベリー摘みをして(PYO)

お菓子にそえたり手づくりジャムを作ったりします。
 

ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー、など

スコーンにはたっぷりのクロテッドクリーム

そしてベリー系のジャムがよく似合います。

 

そして、決して瓶のままお出ししないでくださいね。

ジャムディッシュという専用の器に入れて

白蝶貝マザー・オブ・パールのジャムスプーンを添えると

エレガントなティーテーブルの演出になります。
 

Have a lovely tea time !

 

 

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