茶教室エルミタージュ 紅茶マナー研
NHK総合「チコちゃんに叱られる」に出演して
チコちゃんの疑問にこたえます。
チコちゃん出演記念 アフタヌーンティー1日レッスン
チコちゃん先生に直接会いに来ませんか？
アフタヌーンティーのアイコンといえば3段スタンド
でもなぜあの段々の形になったの？
というのがチコちゃんの疑問。
ボ～～っと生きていると叱られちゃいます😅
私たちが＜アフタヌーンティーのシンボル＞と思っている
シルバーの3段スタンドは
アフタヌーンティーが発祥した19世紀初期の頃には
使われていなかったものです。
あのスタンドが普及したのは20世紀に入ってから。
ホテルやティールームでアフタヌーンティーが行われるようになり
サービスを簡素化するために登場したものです。
ルーツを辿ると
もともとは ダムウェイター という大型の家具から発祥したものです。
その名も 「 寡黙な使用人 」
（大人の事情でNHKではこのような表現になりました）
Dumb Waiter
Dumbダム＝ものを言わない Waiterウェイター＝給仕人
使用人を使わないアフタヌーンティーにおいて
食器や銀器、そして有り余るほどのお菓子を並べるのに
重宝されていた家具です。
ただ、
貴族のお屋敷仕様の大ぶりなダムウェイターは
中産階級のお家には too much
そこで小型化した折りたたみの木製スタンドが
大活躍しました。
使わない時には折り畳めて場所も取らずに便利
ティーフーズも階級によって違いますよ～。
スコーンウォーマーもシルバーではなくリネンです。
これをさらに小型化し卓上型にして
持ちやすいように上部に曲線のハンドルをつけたもの
それが
シルバーの3段スタンドというわけです。
ちなみに正式には
3 段のものは「スリーティアスタンド」
2 段のものは「ツーティアスタンド」とよびます。
ティーフーズの並べかたにも約束事があるんですよ～～。
特に、1920 ～ 30 年代にかけて
様々な種類のスタンドが作られるようになり、
トップにスコーンウォーマーが付属されているもの、
折りたたみ式のもの、ガラス製のものなど、
アンティークアイテムとしても
今もなお人気があります。
最近は、気軽に使うことができる
ペーパー製の組み立てタイプのスタンドも人気です。
おもてなしのスタイルにあわせて、
上手に取り入れてみてはいかがでしょうか？
アフタヌーンティーが段々で出てくるのはなぜ？
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