蝶矢梅体験へ行きました　～鎌倉散歩におすすめ～

生徒さんのインスタで目が釘付けになったのが
蝶矢　梅体験専門店
お取り寄せしたという可愛い梅＆こんぺいとうの入った瓶。

調べてみると京都と鎌倉に店舗があり
梅体験ができるということで
真夜中ミッドナイトの予約争奪戦を勝ち抜き
行ってきました♡

真っ白な店内には梅シロップの工程が
オブジェのように並んでいて
可愛い～～～テンションがあがります。

まずは梅テイスティングから。
なんと

梅6種と砂糖5種類のお味を
少しずつお味見させてくれるのです。

私の場合は
完熟南高、白加賀、有機南高、NK14、パープルクイーン、露茜
特徴を説明してくれるのですが
同じ梅でもここまで味が違うか～～～と感激。
甘くフルーティーな風味から
キリッとした後味が残るものまで

でも、どれも美味しいので
結局、見た目で選んでしまうという…。

梅シロップと梅酒
好みの組み合わせを選ぶと
100種類以上バリエーションがあるそうです。

こんなに色々な梅を見るのは初めてで
どれも試してみたい～～～と
梅のお持ち帰り。
もったいないけどラデュレの金平糖で
作ってみようかな～～。