オリンピックカラーの茶筅
コーディネートしたのは
茶碗に見立てた英国製のスロップボウルです。
茶道具でいえば湯こぼしそのもの。
日本の茶道への憧れからはじまった
英国式のアフタヌーンティーには
共通点が沢山あるのです。
アフタヌーンティーと日本の茶道の融合です。
茶菓子は奈良の銘菓「柿寿賀」です。
干し柿の中にクルクル巻かれているのは
柚子皮のコンフィチュール。
柿の甘みと柑橘の爽やかさの織り成すハーモニー
クリームチーズを乗せれば
ワインのおつまみにもぴったり
初めて出会うお味
和菓子が苦手な私は干し柿もあまり口にしたことがなく…
そこから柿のお菓子お取り寄せをはじめ、
栗きんとんや渋皮煮が入ったものなど
いろいろな柿のお菓子に出会い
お茶友にぴったり～～と凝っています。
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アフタヌーンティー研究家 藤枝理子 著書抜粋
