外干し

布団、そろそろ外干しして大丈夫かなぁ、と思いはじめています。

ひのきの花粉に弱いのでだいたいＧＷ前くらいまで布団の外干しはがまんしているのですが・・・。

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VosgesHAUT CHOCOLAT (U.S.A.)

absinthe

3月16日以来のVosgesHAUT CHOCOLAT。

アーモンドとかキャラメルなどチョコレートによくあう組み合わせはそりゃもう王道としておいしさに間違いなないのですが、VsgesHAUT CHOCOLATのチョコレートをいただくと、チョコレートというのはとても個性的な味と香りであるにも関わらずとても懐深くいろいろな食材と相性が良いと感じさせられます。

absinthe(アブサン）はヨーロッパで作られる、薬草やハーブを使ったお酒です。このチョコレートはそのアブサン、フェンネル、スターアニス（八角）のフレイバーがダークチョコレートにうまく溶け込み、

いろいろな味や香りが溶けだしてくるのを楽しめます。