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9/21（土）は久し振りに新大久保へ行ってきました〜
新大久保と言えばコリアンタウンが有名ですが、今回の目的はコリアンタウンではありません
最近スパイスカレー
がブームなのをご存知ですか
がブームなのをご存知ですかカレールーを使わずに、スパイスをブレンドして作るカレーです
カレールーって意外とカロリーや脂肪分などが高いってご存知
でも、自分でスパイスをブレンドしてスパイスカレーを作れば、カロリーや脂肪分がおさえられるし、スパイスは漢方薬としても使われている物なので、体にも良い〜
一石二鳥と言うヤツですd(≧▽≦*)
しかも、自分の好みにブレンドして色々なカレーが出来ちゃうんです
まずは、スパイスを揃えないとね
スーパーで、色々なメーカーから瓶に入ったスパイスが販売されていますが、意外お値段がするのね…
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カイエンペッパー 25g ￥303
数種類のスパイスを揃えようとすると、かなりの高額になってしまいます
そこでネットで調べてみたところ、新大久保にイスラム横丁なるエリアがあるらしいんです
新大久保=コリアンタウンと思っていたので、ちょっとビック
ネットで調べて行くお店を決定
コチラのお店にお邪魔しました(σ≧▽≦)σ
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ｼﾞｬﾝﾅｯﾄ ﾊﾗﾙﾌｰﾄﾞさん
お店は狭いですが、色々なスパイスがあり、業務用の大きな物から、個人向けの小さなサイズまであります。
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日本語ペラペラなスタッフの方もいらっしゃるので、分からない事は色々と教えてくれるのもポイントです
日本語で書かれているのもポイントですd(≧▽≦*)
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チリパウダー(カイエンペッパー)
100g ￥200←激安です！
あまりにも安いので、色々種類を買っちゃいました〜
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あと、Ghee(ギー)も安かったので購入
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Ghee(ギー)とは
溶かしバターから余分な物を取り除いたピュアオイルの事！
インドでは料理やアーユルヴェーダで治療に使用されているそうです。
バターは腐りますが、ギーは不純物は全くないことと、抗酸化物質が豊富だという理由から、常温で永久保存が可能←ビックですよね。
←ビックですよね。ギーの中に含まれる『共役リノール酸』は、たまった脂肪を分解・燃焼・抑制する効果があるとされています。さらに、この成分は体で作ることが不可能なんだそうですよ！
ちなみに、善玉コレステロールを上げ、悪玉コレステロールを下げる効果もある、体に良いオイルなんです
我が家では、バター炒めなどに使っております
次の週末はスパイスカレーに決定