いつもブログを読んで頂き、ありがとうございますm(__)m
今日は、韓国レポはちょっとお休みして、韓国料理について書きたいと思います
韓国へ旅行に行った時や韓国料理屋さんで、こんな料理を食べた事ありませんか
さきいかの甘辛い和え物
読者様から『作り方を教えて欲しい』とのリクエストを頂きましたので、今日は作り方をご紹介させて頂きます
【材料】4人分
さきいか…100g
コチュジャン…大さじ1
水あめ…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1
みりん…大さじ1
ごま油…小さじ1
炒り胡麻…適量
【作り方】
①さきいか以外のものを全て入れます。
混ぜ合わせます。
② ①で混ぜ合わせたタレをフライパンに入れます。
中火かけて、タレがグツグツとしてきたら火を止めます。
③タレの中にさきいかを解しながら入れます。
よく混ぜ合わせて、さきいかにまんべんなくタレが絡んだら出来上がり
今回使った水飴
チューブタイプでとても便利ですよ
今回は、タレをフライパンで温めましたが、温めずにさきいかとタレをボールに入れて混ぜ合わせても
ただ、フライパンで温めた方が艶が出て、出来上がりが綺麗です
※コチュジャンと水飴はお好みで調整して下さい
今回作作った分量ですと、出来上がりが少し辛めですので、子供さんが食べられる場合はコチュジャンを少な目にして、水飴を大目された方がいいかもしれません。
簡単ですので、皆さんも是非一度作ってみて下さいね☆-( ^-ﾟ)v
キャサリンさん
遅くなってしまい、申し訳ありませんでした
m(_ _ )m
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