おはようございます(*^_^*)
～季節と暮らしを愉しむ～
富山•ポーセラーツ＆ガラスフュージング
Salon Riche＊【サロン リッシェ】です♪
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【生徒さまへ大切なお知らせ】
新型コロナウイルスによる
感染拡大防止のため
換気やソーシャルディスタンスなど
これまで同様、生徒さまの安全を第一に
感染予防に努めまして
レッスンを行なっております。
サロン リッシェのコロナ対策は
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こちら から♪
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２０２１年、元旦の食卓(*^_^*)
元旦は
一年が始まる大切な日。
年神様をお迎えする日でも
ありますので
コーディネートは
赤・白・ゴールドで
華やかさの中にも
神聖さを。
昨日、窯出しした
センタースクエアプレート。
スクエア部分に
デザインをプラスして
金箔をあしらった敷紙を
イメージしたプレートに
先日、ご紹介しました
ピオニー＆マムの銘々皿。
ナプキンは、お正月らしく
扇に折ったものを紅白で♪
まずは、お屠蘇をいただいて
今年一年の無病息災を
願います(*^_^*)
『お屠蘇＝日本酒』と言う
イメージですが
本来は、『屠蘇散』と言われる
山椒や肉桂、陳皮などの薬草を
お酒に浸した薬酒。
我がでは、子供たちも
ひとくちいただくので
アルコールを飛ばしたみりんに
一晩浸したものにしました。
屠蘇器は、ポーセラーツでも
お馴染みのモダン急須と
白磁の盃で代用。
水引の鶴を屠蘇飾りにして
お正月らしく
おめかししました♪
家族で乾杯〜🥂
おせちと、お雑煮を
いただきました。
今年は、千里山荘の
おせちをメインに
自分で作ったのは
海老の旨煮と紅白なますに
金柑レモン、黒豆ぐらい(*^_^*)
シャンパンのお供かつ
子供たちもつまめるよう
４種類のフィンガーフードに
アレンジしてみました♡
・紅白なますのいくらのせ
・黒豆とブルサン（ハーブ＆ガーリック）
紅白なますは
マリネに近い味付けに。
酸味がまろやかで
子供たちにも食べやすく
また、黒豆はクリームチーズとも
相性が良く
黒豆の甘さと
ガーリックの風味が
お酒にも合います(*^_^*)
・合鴨と金柑のピンチョス
・ドライフルーツ４種盛り
オレンジ代わりの金柑でピンチョスに。
マーマレードとピンクペッパーで
アクセントをつけてみました。
ドライフルーツは
そのまんま（笑）
白いちじく、房付きブドウ
マンゴーにアプリコットと
市販のものを取り分けて
盛っただけです😆
敷紙プレートに盛りつけたら
お正月らしい
華やかなおつまみに✨
そして、お雑煮。
中身は、毎年こんな感じで
同じなのですが
器は料理の額縁🖼
プレートが変わるだけで
去年とは、雰囲気が
変わって新鮮ですね♪
さらに目指しているのが
器と料理のマリアージュ。
決して得意ではない
料理ですが(^_^;)
自分のデザインした器と
料理やコーディネートが
マッチした時は
とっても嬉しいし
器作りと料理
そして、テーブルコーディネート。
どれも具体的な完成形を
脳内や紙に描きながら
イメージを形にして行くのが
楽しいです♪
２０２１年も、Myポーセラーツ作品と
テーブルコーディネートから
新しい年を始める事が出来て
幸せです♡
作る楽しさと、使う愉しみを
兼ね備えたポーセラーツ。
今年も一緒に
愉しみましょう♪
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