今日は朝から雨が降っていたので
朝寝坊＆引きこもり決定～✨
雨ってだけで
家でのんびりすることへの罪悪感が薄れます
遅く起きた朝のごはんはかるーく済ませて
今日は時間があったのでお昼ごはんを丁寧に作ることにしました
と言っても凝った料理を何品も作るとか
そんなんではなく
シンプルな和食のごはん✨
お義父さんから新潟の新米を送っていただいたので
こういう高級米をいただいたときは
ひと手間かけて土鍋で炊くことにしています
始めちょろちょろ中ぱっぱ
最初は強火
蓋の穴からボーボー泡が吹いてきたら弱火にして
かすかに焦げたにおいがしてしたら火を止めます。
時間はいつもテキトーに
感覚で炊いていますが
なんとかうまくいくもんですね
つやっつや✨
おごげもいい感じにできて炊き上がりました✨
炊飯器にお任せすれば
見張りも必要なく簡単ですが
たまにはじっと土鍋と向き合って
できあがりまで手を掛ける。
それだけで、ただの白いごはんが
ごちそうに生まれ変わります✨
お味噌汁は普段はだしパックを使っていますが
今日は昆布とかつおぶしで出汁を取りました。
具材はシンプルに豆腐とおあげ。
最後に家庭菜園の小ネギを散らしました。
お出汁の香りって
幸せの香りがします
おかずは本当はお新香が欲しかったのですが
なかったので焼き魚。
今日は鯖✨
フライパンではなくてグリルで焼いた方が
カリッとふっくら焼けます
おかずはこれだけ
焼き鯖定食の完成です✨私はひだりきき。
お米は１つ１つ粒がしっかりしてて
よく噛むと甘味もあって
おこげの薫りもふんわり口の中に広がり✨
✨出汁からとったお味噌汁が
とってもあたたかくてカラダに染み渡ります✨
鯖は脂がのってふっくら最高。
どれも一手間かけただで
いつもより格別に美味しいのです✨
子供たちはお魚は嫌だって言うので
おかずがないからおにぎりにしてあげました
お兄ちゃんは
シンプルに塩むすび
お塩は前にまよちゃんのブログで紹介してた
ちょっといいお塩つかってます。
これで塩むすびを作ると
シンプルなおにぎりがレベルアップします✨
弟くんはお醤油の焼きおにぎり
カリッと焼けて香ばしい✨
子供たちは高級新米のことや
土鍋で炊いたことはなんにも知らないのに
いつもよりおにぎりが美味しいと喜んでいました
分かってくれてすごいうれしいぞ
ハグハグしてあげました(笑)
旦那さんはいつも通り多くは語らず
無言で白米を何回もおかわり
私は煉獄さんみたいに
『うまいうまい
！』って言いながら食べるタイプなので
！』って言いながら食べるタイプなので旦那さんにいつも
『うるさい』と言われます(笑)
』と言われます(笑)そんななんてことない
日曜の昼ごはんのひとこま。
どんなに手の込んだお料理よりも
ちょっと贅沢した外食よりも
こんなシンプルなごはんを
家族で笑顔で食べられることが
わたしにとって
最高のごちそうです✨✨✨✨✨
食後のコンビニスイーツも最高✨👍️