【休日の定番】
自分が子供のころは、レンジなどもなく、残った冷や飯を茶碗に盛って、真ん中に穴を開け、卵🥚に醤油をさしてかき混ぜる。その後、冷や飯の穴に流し込み、卵が滲み渡ったらかき混ぜるのが卵かけご飯でありました。
業務スーパーの卵から、富裕層にいただいた1パック1,000円もする卵等を試してみたけれど、卵そのものよりも、味付けや食べ方で随分異なるなぁと。
大人になってからは、黄身と白身を分離し、白身はご飯と調味料や薬味と混ぜておき、黄身は最後に真ん中へ配置することが多くなりましたね。
骨董の器を使った卵かけご飯。江戸期の蓋茶碗と明時代の洪武茶碗で～、贅沢！。
直近の卵かけご飯です。何だか芸術的になってきましたよ(笑)。
これまで、色々と試してみたけれど、現時点ではシンプルに塩、白身、鰹節、ご飯を最初に混ぜておいて、真ん中に黄身🍳を落とし、黄身を崩しながら食べるのが美味しい～。
皆さんはどんな食べ方？ご推奨の食べ方は？？。