献立の忘備録２月下旬

★ 弱視の娘が作りやすそうなレシピを模索中。
※ ○ ＝家族に好評or簡単or常備食材使用。
※ ◎ ＝定番。
※大抵食卓にある惣菜:Papa用・酢タマネギ。明太子。ザーサイ［業務スーパー］
※画像はあとから追加する事があります（アルバム整理の時にでも）。
※平日★ Papaだけ：ダイエット食
◇ 押し麦飯　＋納豆
◇ 他は一緒：メインおかず微量、スープ

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16［月］
■ 昼＞
◇ ○ うどんツナトマぶっ込みうどん
＋ブロッコリー。ウィンナー。
■ 夜＞あと1品ぐらい無いと足りないようだ。
　ガレットをコロッケにしてキャベツ大盛りにすれば良かったかな。
◇ 牛乳で作るお手軽グリーンカレースープ　（鶏むね肉
※パプリカ無し、タケノコ細切り、鶏ガラスープの素大さじ１足し。
◇ ◎じゃがいものガレット　（大きめじゃがいも4個
◇ ミニトマト。レタス。

17［火］
■ 昼＞
◇ マクドナルド
■ 夜＞
◇ コーン缶で簡単コーンクリームシチュー　
　※もはや目分量だけど、材料や作り方はこんな感じ↑
　※にんじんグラッセを想うと、バター(マーガリン)が甘さ引き出すような気がする。
　※ミニコーン缶1足し。コンソメ多め。
◇ ◎豆腐とねぎの和風オムレツ　（レンジ
　※長ネギ10ｇ大さじ1強ぐらい。たっぷり入れると後乗せしなくても美味しい。
◇ レンチンエリンギ、めんつゆ微弱まぶし。
◇ ミニトマト。サニーレタス

18 ［水］
■ 昼＞
◇ ◎ レンジで作る明太子とかいわれのまぜうどん
※同じレシピでブロッコリー有り。味付け個々に丼で済む。
■ 夜＞
◇ ◎もうかさめにんにくたれ焼　＋厚揚げ
◇ レンジで小松菜のおひたし
◇ ◎ 肉厚椎茸のステーキ
◇ ミニトマト。サニーレタス。
◇ 市販：ピリ辛こんにゃく[業務スーパー]
◇ ニラ玉味噌汁

19［木］私誕生日
■ 昼＞
◇ 市販：ルーロー飯［無印］息子の手土産♪
■ 夜＞
◇ デリバリー：釜寅　
　※息子白飯＋。

◇ 茶碗蒸し
◇ 市販：握り寿司
◇ 市販：ローストビーフ。エビマヨ。
◇ ミニトマト。水菜。サニーレタス。
◇ ◎ 長芋のピリ辛漬け
※唐辛子半減。きゅうりも一緒。
◇ カジノ・ルージュ(冷凍配送)　
　※あまい

20［金］
■ 夜＞
◇ 市販：バジルチキン
◇ 甘くておいしい白菜ステーキ　
◇ トマト。サニーレタス。
◇ 市販：ピリ辛こんにゃく[業務スーパー]
◇ じゃがいも。玉ねぎ味噌汁

21［土］新しい洗濯機
■ 昼＞
◇ 市販：シュクメルリ[西友(TRAIARU)・お墨付き]
◇ ブロッコリー。ウィンナー。
■ 夜＞
◇ スパイシーチキン［業務スーパー］
◇ レンチン粉吹き芋。
◇ ◎ 海老マヨタルタルのご馳走マカロニサラダ　
※きゅうり無かったからキャベツ。かいわれ。
◇ トマト。レタス。
◇ 取り寄せ：コーンスープ[あさくま・粒コーン300%]

22［日］
■ 夜＞
◇ 市販：もつ鍋(キャベツ、白菜、ニラ、にんじん、他
◇ 市販：水餃子
◇ 市販：ピリ辛こんにゃく[業務スーパー]

23［月］天皇誕生日
■ 昼＞
◇ 塩焼きそば＋シーフードミックス＋キャベツ＋長ネギ
■ 夜＞
◇ ちらし寿司の素
◇ ◎【下味冷凍】マグロのづけ丼　
◇ 市販：ピリ辛こんにゃく[業務スーパー]
◇ 市販：マグロカツ
◇ ミニトマト。サニーレタス。
◇ 春菊のチョレギサラダ　
◇ なめこ豆腐味噌汁

24［火］
■ 昼＞
◇ ひっぱりうどん
■ 夜＞
◇ ◎鶏むね肉とじゃがいものガレット　
※鶏むね２枚、じゃがいも(スライサー＋千切り)５個。
◇ ミニトマト。サニーレタス。
◇ 市販：ポモドーロ［無印］
◇ 白菜とベーコンのミルクスープ
◇ レンジで押し麦ご飯　
　※ Papa豆腐300g⇒変更。押し麦30ｇでは足りないそう。
　※ デブ菌とヤセ菌とは何か？　
　「白い主食＋単品おかず」を止め「発酵食品＋水溶性食物繊維＋冷ました炭水化物」を毎日
　※茶碗１杯のご飯の重さは、平均約１５０g

25 ［水］
■ 昼＞
◇ スパゲティ
■ 夜＞
◇ 鶏むね肉のソテー(マリーミーチキン) 　
└ ◇ 電子レンジdeドライトマト　
※中玉トマトのメモ ◇ ドライトマトの作り方オーブンやレンジで　　
◇ ブロッコリー。レタス。
◇ ◎ピーマン春雨　＋豆板醤
◇ 千切り野菜とベーコンのコンソメスープ
◇ 〇食べ応え抜群炊飯器ココアバナナケーキ　

　
　※見た目は悪いんですけど～炊飯器ケーキの変なモチモチ蒸しパンっぽいのが和らいでます。

◇ 炊飯器で押し麦only ぷちぷち押し麦飯
　※何度か作り、炊飯器の湯気といっしょに水が吹き出る事が起きる。
　　他のレシピを参考にして30分浸してから炊く。

26［木］
■ 昼＞
◇ ツナマヨホットサンド
　 (ツナ、玉ねぎみじんぎり少量、マヨ、塩コショウ)
◇ 〇ハムとチーズのとろとろミルフィーユホットサンド　

■ 夜＞
◇ 赤魚粕漬け　
　※酒粕無理だけど、これは好き。
◇ 小松菜としめじのからしじょうゆ　
◇ 春菊の茎と人参のきんぴら
◇ ◎ だしも水もいっさい使わない肉じゃが　
◇ 白菜と油揚げ味噌汁

27 ［金］
■ 夜＞
◇ 〇マロニーのキムチ鍋
◇ タラモサラダ[業務スーパー]
◇ トマト、サニーレタス
◇ ◎ お箸が止まらないきゅうりの醤油漬け　（前日作
※かなり水が出る。３本漬けられそう。

28［土］
■ 昼＞
◇ 〇シマダヤ「貝貝貝醤油まぜそば」
■ 夜＞
◇ やわらか角煮カレー[業務スーパー]
◇ レンチン4分＋ひっくり返し3分4等分じゃがいも、
◇ レンジで2分＊人参の茹で方　
◇ 縦切り⇒水少量＋レンチン1分30秒＋1分エリンギ。
◇ トマト、サニーレタス。
◇ 水菜と海苔のチョレギサラダ＋おろしにんにく

献立の忘備録 2月上旬

★ 弱視の娘が作りやすそうなレシピを模索中。
※ ○ ＝家族に好評or簡単or常備食材使用。
※ ◎ ＝定番。
※大抵食卓にある惣菜:Papa用・酢タマネギ。明太子。ザーサイ［業務スーパー］
※画像はあとから追加する事があります（アルバム整理の時にでも）。
※平日★ Papaだけ：ダイエット食
◇ 冷奴＋食べるラー油
◇ 他は一緒：メインおかず微量、スープ

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1［日］
■ 昼＞
◇ ◎ 鶏南蛮うどん (要・柚子胡椒　
※稲庭うどん＋三つ葉。鰹節⇒顆粒大さじ１+鰹節5ｇ。
◇ 塩麹で吉〇家の白菜浅漬け　
※先に白菜に小さじ1程度塩振ってもんで自分にはちょうどよかった。
■ 夜＞
◇ ○ 麻婆豆腐の素_麻婆かき豆腐｜味の素　
◇ 塩麹で吉〇家の白菜浅漬け　
◇ 市販・台湾餅[業務スーパー]
◇ アツアツとろとろ大根と鶏胸肉の中華スープ　
※ 塩小さじ1に減でも塩気が強い。鶏ガラスープを大さじ２～かな。
　酒50cc+水50ccに変更した。

2［月］『伊藤園・理想のトマト』にハマる。
■ 昼＞
◇ ◎ 和風マヨでサバの水煮缶で混ぜごはん　
◇ 塩麹で吉〇家の白菜浅漬け　
◇ ○ 鯖缶の残り汁de味噌汁　
■ 夜＞
◇ ○ チキンのトマト煮_伊藤園理想のトマト使用
◇ レンジ茄子　
◇ 粉吹き芋。アスパラソテー。レタス
◇ ○ レンジかきたまコンソメスープ　
※コーンスターチで作ったけど片栗粉でも大丈夫かな、と。
◇ ○ フライパンで作るりんごのタルト　
※ 16cmフライパンでちょうどよかった。
　本当に、ごく弱火。美味しいけどコゲるので○1つ。
　クリームチーズ⇒水切りヨーグルト

3［火］
■ 昼＞
◇ ナポリタンうどん ※前日のトマト煮残りのトマトソース利用。
■ 夜＞
◇ ○ えびマカロニグラタン　
◇ ○ レンジ余り野菜があったらスパニッシュオムレツ風
※じゃがいも、先に３分レンチン。
※皿の底にくっつく。次回はラップを皿に広げてみる。
◇ ○ ミネストローネ_伊藤園理想のトマト使用
◇ ◎ 本場で教わったサーターアンダギー

4 ［水］
■ 昼＞
◇ ファミリーマート。チキンとか
■ 夜＞
◇ 〇甘酢マヨチキン 10分で完成　鶏むね肉
◇ トマト、サニーレタス
◇ 市販・台湾餅ほうれん草[業務スーパー]
◇ もずく、舞茸、長ネギ味噌汁

5［木］ N眼科
■ 昼＞
◇ インスタントラーメン[ZUBAAAN醤油豚骨家系]+もやし、長ネギ、豚、卵
■ 夜＞
◇ ◎ わかめご飯給食より自信あり
◇ ◎ モウカザメの竜田焼き　
◇ トマト、サニーレタス。
◇ ○ わさびが隠し味♪大根の海苔和え　
◇ 白菜、油揚げ味噌汁

6 ［金］
■ 昼＞
◇ トマトとツナの超簡単パスタ　 +にんにく
■ 夜＞
◇ 濃厚ロールキャベツのミルク煮　
※玉ねぎ入れても肉が固かった。普通のロール…好きならミルクのみ参照。
◇ トマトのにんにくサラダ
　※にんにくレンジ1分30秒は長いかな…1分未満
◇ アスパラソテー。セロリの葉＋水菜。

7［土］
■ 昼＞
◇ 市販：まぜそばの達人・台湾まぜそば
■ 夜＞
◇ 市販・もつ鍋の素・醤油味[業務スーパー宮城製粉]
　※もつ、ほぼ無し。買い置きを足す。
◇ 塩もみ大根＋カニカマ＋マヨ＋わさび
◇ ミニトマト。
◇ 締め：ラーメン

8［日］
■ 昼＞
◇ 市販：◎ サグダールカレー［西友・お墨付き］
■ 夜＞
◇ 市販：豚ガーリックペッパー
◇ ミニトマト。サニーレタス。
◇ ◎ スティック野菜のマスタードディップ
＋セロリ、にんじん、カリフラワー。
◇ 取り寄せ：コーンスープ[あさくま・粒コーン300%]

9［月］
■ 昼＞
◇ バーミヤン
■ 夜＞
◇ 市販：鶏むね肉塩麹漬け
◇ ミニトマト。サニーレタス。
◇ 市販：ニラ焼餅
◇ セロリの葉とのりのスープ　
※ 2人分

10［火］
■ 昼＞
◇ 市販：マ・マー、すだちたらこスパゲティ +ブロッコリー、ウィンナー
■ 夜＞
◇ ○ コクのある酸味鶏肉の黒酢照り焼きソテー　
　※＋砂糖
◇ レンチン小松菜、エリンギ。
◇ ミニトマト。サニーレタス。
◇ ◎ 簡単ぽりぽり美味しいッセロリの漬け物　＋きゅうり
◇ 市販：マルちゃんワンタン　＋茹で白菜　+めんつゆ+水+長ネギ

11 ［水］
■ 昼＞
◇ マルちゃん正麺・担々麺
＋もやし、ゆで卵。メンマ。
■ 夜＞
◇ 市販：ハンバーグ［肉のハナマサ］
◇ 粉吹き芋、トマト、レタス
◇ ◎ 市販：ボロネーゼ＋リガトーニ[無印良品]息子手土産
◇ 小松菜とベーコンの塩バタースープ　＋もやし

12［木］
■ 昼＞
◇ 市販：濃いチーズクリーム［オーマイ］スパゲティ
■ 夜＞
◇ ◎ 包丁いらずキャベツと豚肉のにんにく醤油だけ炒め　
　※調味料少しで済む。レシピ１人分=醤油大さじ2
◇ トマト。エリンギ。
◇ ◎ えのきとニラのキムチーズチヂミ味付け不要_粉倍量　
◇ じゃがいも、玉ねぎ味噌汁

13［金］
■ 昼＞
◇ ○ ささみのたまごとじうどん
　※薄口醤油大さじ2⇒濃い口大さじ1.5
◇ ◎ レンジで2分速攻甘辛油揚げ　
※甘いので半量の調味料に水を足してOKっぽい。
■ 夜＞
◇ 白菜と鶏のチーズクリーム煮　
※スープにしたくないから水不要
◇ たまご入りトマトスープ　 (マカロニ　
※参考↑ジュース半分、水、コンソメ、しめじ。
◇ ◎ 本場で教わったサーターアンダギー
※　ピンポン玉＝直径3～4cm。小さじで取り分け水で濡らした手で丸める。
※ ベーキングパウダー小さじ3分の2は約2.7g(目安)。

14 ［土］バレンタインデー
◇◎ 簡単！濃厚生チョコブラウニー　
　※形内側、上面幅約10✕縦19.5✕高さ5cm。
　※アーモンドスライス16ｇ✕2ｇ［ダイソー］。チョコ半分ビター。
　※チョコ割ったら、500wレンジ30秒出して混ぜ✕２回。
　※牛乳温めておくとチョコ溶けやすい。
　※味的にはホワイトチョコペン不要。ナッツ大事。
　※レビュー参考：オーブン30分＋アルミホイル乗せ10分。しっとり。
■ 昼＞
◇ ケンタッキー
　チーズにおぼれるフィレバーガー（クリーミーモッツァレラ）　
◇ チキンラーメン
■ 夜＞
◇ きりたんぽ鍋 [安藤醸造だしの素あまだれ]
◇ 刺し身（まぐろ。ぶり）
◇ 白子ポン酢
◇ ○ アカモクとたたき長芋の梅肉あえ
※ほぼとろろになってしまった。潰し過ぎ注意。
◇ 稲庭絹女うどん

15［日］
■ 昼＞
◇ 市販：娘々スタミナラーメン[アイランド食品]
　※量メモ（1人分）麻婆豆腐の素で作りたい時用。
　☆餡、水100cc＋片栗粉小さじ1＋水大さじ1。
　　スープ、150cc。豚ひき肉50ｇ。
■ 夜＞
◇ ◎【給食】マグロの甘酢ソース　＋厚揚げ