献立の忘備録 9月 下旬

16 ［水］
■ 夜 ＞ 
◇ ◎　切り身魚で簡単アクアパッツア　
◇ ◎ 5分でできる やみつきセロリ

　　※レモン汁大さじ1。塩小2分の1減　
◇ ホルモン塩だれ＋もやし
◇ サニーレタス。

 17［木］ P病院
■ 昼＞  
◇ 
■ 夜 ＞ 
◇ ピリ辛にらのよだれ鶏（もも　レンジ
  ※ レンジで鶏もも肉を加熱すると、なぜか臭みが出る。
◇ 揚げ茄子めんつゆ生姜ひたし
◇ トマト。レタス。
◇ ◎ 簡単 ぽりぽり美味しいッ セロリの漬け物　
◇ にんじんとわかめのごま中華スープ 　

 18［金］
■ 夜 ＞ 
◇ ◎ ポークソテーわさびじょうゆソース  
 ※薄切り肉でも美味しそう
◇ エリンギ。揚げ茄子。
◇ ミニトマト。レタス。
◇ 小松菜＋玉ねぎ味噌汁

 19［土］ 
■ 昼＞ 
◇ ガーリックペッパーポーク［イオン］
◇ にんにくスライス揚げ
◇ 茹で
■ 夜 ＞ 
◇ ◎うまいっ 鶏の塩唐揚げ♪ （二度揚げ
◇ ○ トリセツショー 無限スイートキャベツ　
◇ ポテトサラダ
　★じゃがいも３個。半分に切りレンジ４分＋裏返し２分⇒十分ぐらい放置⇒水を入れて粗熱取り、皮を剥く。
　握りつぶして味付けと具を混ぜる。
　（具：塩もみスライスきゅうり＋ベビーチーズのクリームチーズ風角切り。
◇ ミニトマト。レタス。
◇ 野菜ジュース

 20［日］
■ 昼＞ 
◇ マルちゃん塩焼きそば。　
 ※ もやし+長ねぎ+シーフードミックス+ウィンナーぶつ切り
■ 夜 ＞ 
◇ 刺身（サーモン、まぐろ、えんがわ
◇ 山芋とろろ　（かゆくて大変だった。
◇ ○ とろうま豆腐丼「とうめし」＋しいたけ
　※TVで家で作る場合は、扱いや染み込みが絹より木綿と言ってたので木綿にしたけど絹がいいな…
◇ ひんやりつるもち麻婆春雨[永谷園]
◇ なめこ、わかめ味噌汁

21［月］敬老の日 
■ 昼＞ 
◇ スパゲティ[トマトソース・ドンキ]
◇ ブロッコリー。ウィンナー
■ 夜 ＞ 
◇ 宅配ピザ(ワールドシュリンプ・マヨシュリンプ)
◇ 市販惣菜
◇ 牛肉と豆苗の焼肉サラダ　＋レンチンもやし
◇ ミニトマト
◇ コーラ

22［火］国民の日
■ 昼＞ 
◇ 豆苗とツナのサラダそうめん　
　ヤマサ・はまぐりそうめんつゆ
◇ カニカマ
■ 夜 ＞ 
◇ 市販・チーズハンバーグ　＋目玉焼き
◇ 茄子
◇ トマト、レタス
◇ ◎　5分でできる やみつきセロリ
◇ ブロッコリーとコーンのマカロニスープ +粉チーズ
◇ ガーリックトースト 
  ※ マーガリン使うとサクッとしない

 23［水］秋分の日
■ 昼＞ 
◇ 市販・弁当
■ 夜 ＞ 
◇ マンドッゥ［ドンキ］
◇ いつもの餃子がウマくなるアレンジタレ5選 
  韓国風アレンジタレ
◇ ◎ えのきとニラのキムチーズチヂミ 味付け不要_粉倍量　
　　※　今回ニラ⇒豆苗
◇ ミニトマト。レタス。
◇ ◎ごま油香る わかめとねぎのスープ （最初は水減らす

 24［木］ 
■ 昼＞ 
◇ ミラノ風ドリア［丸大食品］
◇ ブロッコリー。ウィンナー
■ 夜 ＞ 
◇ 市販：にんにくの芽入りプルコギ　＋もやし
◇ ミニトマト。
◇ レンチン茄子生姜めんつゆ漬け。
◇ ○ 味噌入り 簡単キムチチゲスープ 
【なすの冷凍方法】レンチンして冷凍庫へ　

 25［金］N日赤 十五夜 
■ 夜 ＞ 
◇ ◎ レンジ＆トースター とろとろチーズカレーチキン　＋ブロッコリー　
　　※レンジ調理で気になってた鶏肉の臭みが無かった。
◇ レンチンじゃがいも、アボカド
◇ ミニトマト
◇ バゲット
◇ カブ、葉、ウインナーコンソメスープ

 26［土］ 

■ 夜 ＞ 
◇ サーモン刺身、かつおタタキ
◇ ◎タコがうまい　
◇ 市販：あなご天ぷら
◇ 玉ねぎスライス
◇ ◎ 簡単 ぽりぽり美味しいッ セロリの漬け物　
◇ ◎ 鰹のおだしが香る和風スープ　※水減らす　

 27［日］
 公園清掃 (タオル・軍手用ビニール袋・ドリンク・スマホ・財布・カギ
■ 昼＞ 
◇ 胡麻坦々ごはん[西友]
■ 夜 ＞ 
◇ 市販・みりん干し
◇ ○ ねばとろもずく酢つるるんサラダ　
◇ ◎ だしも水もいっさい使わない肉じゃが　
◇ 豆苗、えのき、長ネギ味噌汁

28［月］　
■ 夜 ＞ 
◇ ほっけ　フライパン焼き
◇ ○ ピーマンのごま風味おかか 　
　※　皮面を良く焼く
◇ エリンギ、トマト
◇ 茶碗蒸し
◇ かぶ+葉、油揚げ味噌汁

29［火］
■ 昼＞ 
◇ コンビニ
■ 夜 ＞ 
◇ アジフライ［業務］(2F
◇ セロリの葉っぱとエリンギのマヨマスタード炒め　
◇ 豆苗、味海苔、長ネギ味噌汁

 30［水］
■ 夜 ＞ 
◇ ○  揚げずに簡単 ささみガーリックマヨ　
  ※ ささみ⇒胸肉　Cソース（牛乳無くて⇒コーヒーフレッシュ）美味しい。
◇ レンチン茄子に、めんつゆ＋生姜まぶし
◇ トマト。キャベツ千切り。
◇ アボカド
◇ ◎ 鰹のおだしが香る和風スープ　

　　※水減らす 1人150～200ml　

以前TVで、屋台のきゅうりで食中毒が起きたのを見てから、きゅうり・ミニトマトだけでもポットの90℃のお湯に90秒以上漬けるようになりました。

やってみたら、ちょっとシワのあるミニトマトの表面にハリが出ました。

痛みで黒い部分とかは切れてしまいますが。

発見です～

早めのインフルエンザ接種

今年は数ヶ月前からインフルエンザが流行し始めたようで焦ってました。

まだ無理だろうなあと思いつつ、毎年接種しに行く病院にちょっと早めに予約電話入れたら

「予防接種始めてます」

と言われてびっくり。

息子は保険証が違うので、Papaと娘と３人で行ってきました。

Papa撮：

まだ朝顔が咲いてます。

猛暑よりも30度以下の方が咲きやすいのかな？

数週間前、Papaがお風呂後に

「頭洗ってたら、メガネしたままなのに気づいた」

と言ったのでびっくり

「疲れてるのかなあ」

今年は暑かったし、お仕事だけじゃなく娘の送迎とか小まめにやってくれてるから…

と思いたい。

でも私もだけど、老化系の診察に行った方が良いのかなあ

いつもありがとう

気温差が激しくて、猫をシャワーしようと思ってもなかなかタイミングが合いません。

涼しくなって、抱っことポンポンの要求頻度が多くなりました。

肉球が２色

足の裏は真っ黒

献立の忘備録 9月上旬

1［火］
■ 昼＞ 
◇ そうめん、鮭フレーク、めんつゆ、マヨ　のレシピ（美味しくなかった
■ 夜 ＞ 
◇ レンジ 豚しゃぶと蒸しなすの梅あえ （豚バラ肉
 ※冷やしたいから豚バラ肉じゃなくてしゃぶしゃぶ用が良かった（脂の関係）。
◇ ○ きゅうりとわかめのあえもの 　
◇  ○ しいたけと卵の中華スープ 
  ※ しいたけ⇒ひらたけ

 2［水］
■ 夜 ＞ 
◇ 豚ヒレ、レモン[イオン]
◇ エリンギ、レタス、トマト
◇ ◎ 千切りジャガイモの明太子バター炒め　 
　※明太子がフライパンにくっつくの勿体ないので、皿に盛って和えた。
　　お弁当の定番だった。
◇ ○ 小松菜とベーコンしめじもやしのコンソメスープ 　
  ※ しめじ無しでも良

 3［木］ 
■ 昼＞ 
◇ スパゲティ［◯ドンキ・レモンペペロンチーノ］
◇ ウィンナー、ブロッコリー
■ 夜 ＞ 

◇ ○ 作りおき さばと夏野菜の揚げびたし 

◇ 卵豆腐
◇ トマト、オクラ。
◇ ○ にんにくがきいてる もやしの味噌汁　（豚こま切れ肉⇒ちくわ
 
 4［金］
■ 夜 ＞ 
◇ ○ 水切り不要！豚こまと豆腐の照りごま炒め　＋小松菜
   ※ Papa、すりごま増量希望
◇ レンチンじゃが、レタス
◇ ◎ トマトと卵の酸辣湯スープ　＋春雨
  ※ ＋マロニーか春雨で娘リピ希望

5 ［土］ 点字図書館
■ 昼＞ 
◇ モス
■ 夜 ＞ 
◇ ◎ わかめご飯 給食より自信あり　
◇ ○ 絶品 ごまハマチ丼　
　⇒イナダ、まぐろ
◇ ◎ エノキの軸のステーキ　
　※えのきだけ1袋の軸で2人分にした。
◇ 長芋と水菜のだし醤油サラダ　
　※水菜⇒きゅうり
◇ いんげん、玉ねぎ味噌汁

 6［日］
■ 昼＞ 
◇ ビーフストロガノフ[西友◯お墨付き]
■ 夜 ＞ 
◇ ○ クリスピーうま味チキン ＋ハリッサ　
◇ 千切りキャベツ＆スライス玉ねぎ、トマト
◇ ◎ 時間がたってもプルプル マカロニサラダ　(日持ち1週間
◇ ○ 卵豆腐の中華スープ　

7［月］
■ 昼＞ 
◇ カレーパン
■ 夜 ＞ 
◇ ○ シマチョウと大根の香ばし炒め　＋厚揚げ
　※洗い物が脂まみれになるから、美味しいけど今後シマチョウ料理は避ける
◇ もやし、縦斬り茄子
◇ レタス、トマト。
◇ ○ えのきだけとオクラの梅だし和え　
　※水不使用でちょうどよかった
◇ ニラ 玉子玉ねぎ（略してニラ玉）味噌汁

8［火］
■ 昼＞ 
◇ そうめん[市販たれ]カニカマ、ブロッコリー
■ 夜 ＞ 
◇ ◎ つぶしトマトだれの豚しゃぶサラダ　（豚ロースしゃぶしゃぶ用
　※ 水菜⇒サニーレタス
　※ 豚バラ薄切りだったので、常温で冷まして、食べる直前に冷蔵庫で冷やしたタレと和えた。
◇ ガーリック醤油のとろとろなす 
◇ 小松菜、油揚げ味噌汁

9 ［水］
■ 夜 ＞ 
◇ 牛カットステーキ[市販]
◇ レンチン1分半した縦半切り茄子を肉焼いたあとのフライパンで炒め
◇ エリンギ、縦切りピーマン
◇ ◎トマトと生ハムのカルパッチョ 　
◇ 小松菜とにんじんのミルクスープ　
  ※ 牛乳⇒スキムミルク

 10［木］ 
■ 昼＞ 
◇ 焼きそば
■ 夜 ＞ 
◇ チキンレッグカレー［業務］
◇ レンチンじゃがいも
　※大雑把な説明；洗って半分に切ったじゃがをスチーマーに入れレンチン4分。少し置いて上下を替え2分。
　粗熱取れたら水をじゃがの半分が浸るぐらい入れて冷まして皮を剥き、大きさ切る
◇ レンチンにんじん
　※大雑把（皮を剥いて1口大の乱切りにしたにんじんを水で濡らしてからスチーマーに入れて2分。
　　硬さを確認してレンチン時間増やす。蒸らす為に放置。
◇ 素焼きピーマン：サラダ油を敷き熱したフライパンで皮側を2分近く焼き、裏返し火を消して蓋をして放置。
◇ 小松菜のシンプルスープ　

 11［金］
■ 夜 ＞ 
◇ ◎ トマトとキャベツのチキンしちゅー ＋コンソメ大さじ2
◇ ◎ ブロッコリーときのこのベーコンまぜサラダ 　
◇ 炒め茄子：縦半分に切ってレンチン２分～。
　　サラダ油敷いたフライパンで軽く炒め、水とめんつゆ少量入れる。
◇ レンチン2分＋上下替え1分の青梗菜

12［土］ 
■ 昼＞ 
◇ いなり寿司、とろろそば[イオン]
■ 夜 ＞ 
◇ シーフードミックスカレー  [娘作
　[ハウスバーモントカレーPREMIUM中辛　顆粒]

◇ ミニトマト
◇ 茹で残しじゃがいも、ベーコン、玉ねぎ、ブロッコリー、パセリコンソメスープ

13 ［日］
■ 昼＞ 
◇ ○ すぐできるサンラータンメン［サッポロ一番しょうゆ］
 ※ 豚薄切り麺と一緒に煮、レンチン青梗菜乗せ。
 　私は元と変わらないと思ったけど、娘は「いくらでも食べられる」と。
 　もっと簡単な作り方でやれそう…
◇ トッピング：炒め豚小間切れ肉＋レンチン青梗菜、
◇ 牛すきまん
■ 夜 ＞ 
◇ ○ 具材1つ  えのきだけ炊き込みご飯 　
◇ 刺身
◇ とろろ
◇ ○ 骨取りさばみりん干し
　[ラクうまチン！で＿イオン]
◇ 千切り大根サラダ もりもり食べれる　
　海苔⇒大根葉
◇ レタス、ミニトマト
◇ 小松菜、味付き（しけた）海苔味噌汁

14［月］
■ 昼＞ 
◇ ○ 昔ながらのナポリタン　（リンク先冊子
■ 夜 ＞ 
◇ 塩味付き焼き肉＋厚揚げ＋もやし＋人参
◇ レンチン青梗菜、ミニトマト
◇ 卵豆腐
◇ わかめ、長ネギ味噌汁

15［火］
■ 夜 ＞ 
◇ 沖縄居酒屋の味☆ゴーヤチャンプルー 　
◇ 揚げ茄子めんつゆ漬け、アボカド
◇ トマト、レタス
◇ ◎ えのきとニラのキムチーズチヂミ 味付け不要　
  ※ 扱いやすくする為、粉倍量、水変更なし。ヘラに水を浸けてからペタペタ。
◇ 小松菜、長ネギ味噌汁