『和食』の原点は発酵食品

あ～　師走ですね

怒涛の週末が無事終わり、ホッと一息のリンゴンです

１２月からはリブ・ティーダの傍ら、委託業務の仕事もスタートしたので

丸１日のお休みがなかなか取りづらくなりました。

でもアロマセラピスト業にどっぷりつかっていられることって、

本当に幸せで有り難く感じる毎日です

ボディケアのお手伝いをさせていただく仕事柄、自分自身の健康管理は

ちゃんとしなくちゃと思っています。

”心と身体のバランス”をいつも良い状態に保つために、身体のメンテナンス

と食生活にはそれなりの時間と費用をかけないと乗り切れません。

特に食事は毎日のことだから、素材の良い食品を揃えるよう心がけています。
例えば、お味噌とか、、、

ユネスコの無形文化遺産に『和食』が登録されましたね。

世界に広がり続ける和食が、これからどんな食され方をされるのか

考えるだけでもワクワクしてくるリンゴンです

古来より日本人の健康を支えてきたのが、味噌、醤油、かつお節、お酢

納豆などの”発酵食品”です。

発酵食品は”これぞ和食の原点”だと思いませんか？

どんなに時間がなくても、具だくさんのお味噌汁とご飯、それからお漬物

は必ず食べます。

日頃は、これに煮物とお魚かお肉が付きます。

ゴージャスで特別な料理はしませんが（、、、というより作れない）

素材の良い発酵食品を使って調理した物を食べていると、

●味と香り

●満足度

●滋養

これが全くといっていいほど違ってきます

良い発酵食品から摂取された酵素は、ビタミンやミネラルをきちんと

吸収しやすくしてくれるので、相乗効果も素晴らしいのです

サプリメントも大切ですが、　まずは発酵食品をきちんと食べて

師走を乗り切りましょうねっ

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集客やサロンについて考えること。

ブログ内で直通の連絡先を載せてからは…

ネット集客に関する営業のお電話を、いろんなところからいただくようになりました。

ホームページを持たずチラシのポスティングもせず、

ましてや看板も出していない自宅の一室サロンだというのに

よく見つけてくださったなと、本当に関心します。

改めて集客やサロンについて考える良い機会になりました。

大きな利益を出すのなら、オーナー自身が施術に追われていては無理。

やはり従業員を雇い入れて、ある程度組織化し

宣伝・広告も必要経費として継続支出しないと、成り立っていかないと思います。

ところが、リブ・ティーダの小さな個人サロンで、

とにかく先に広告ありき！で宣伝・広告費を頑張って捻出するようになってしまうと

たちまち苦しい経費のやりくりに陥ってしまい

肝心な施術に悪影響がでてくるような気がするのです。

やはり宣伝・広告費は、「無理のない予算」のなかから出したいものです。

商いの規模に拘わらず「集客」は重要ですね

大切なポイントってなんだろう？と考えてみたら、

●お店の価値
●人材の価値
●商品の価値

自分に当てはめてみたら…

①お店の価値というのは、
アクセス、建物の内外部及び設備や空間のこと。

②人材の価値は、セラピスト自身の知識や対応力などのキャパシティ。

③商品の価値は、技術力や商品・材料のクオリティ。

①に関して、お店のアクセスはいい方だと思いますが、

何せ自宅の一室なので、改装するので精一杯。

広さや素敵さをつくりだすのに限界があります。

それを「心地良い空間」でカバーするよう努力しなければならないです。

②に関しては、まだまだです。

勉強したことをすべて活かせているか!?というと？？です。

「インプットとアウトプットのバランス」がとれてこそ、

仕事上の人材の価値に繋がるのだと思います。

③は…
これはもうゴールがありません。

自分が来ていただきたいお客さまにご利用してもらいたいなら、

技術や精油などのクオリティを上げないとなりません。

それには研修費や材料費もかけないと、クオリティも上がらない。。。

限られた経費だからこそ、サロンポリシーをきちんとたてて

集客の目処をつけないと、せっかくの宣伝・広告が台無しになってしまいます。

集客に繋がる大切な「マッチング」は、他に頼る前に

先ずは自ら開拓していかないと！と思います。

サロンの事を良く理解しているのは、自分自身なのだから。

厳しいお客さまになった目線で①～③を考えると、まだまだなサロンです

自分にはハードルが高い目標ですが、

ホリスティックなケアがきちんと受けられるリブ・ティーダを目指す。

これは引き続き来年も頑張っていかなければ

(勝手に決意表明みたいな記事、最後までお読みいただきありがとうございました)