実は料理コンプレックスのあるリンゴンです、こんばんは
※またしてもこのフレーズで失礼いたします
先週の日曜日午前中は、ひと月以上も前から楽しみにしていた
タイ料理教室へ参加してきました
作ったのはタイの家庭料理３品。
上の画像から、
ゲンチュッ・ルアムミット ～シーフードクリアスープ～
カパオ・カア・ラッカオ ～鶏肉とホーリーバジルのピリ辛丼～
サークー・サイ・ムー ～タピオカボール～
どの料理も抜群に美味しかったですよ
その中でもダントツ一番好みだったは、
ゲンチュッ・ルアムミット～シーフードクリアスープ～ でした。
ちなみに、『ゲンチュッ』とは、唐辛子やスパイスを使用しない
『透明なスープ』という意味らしいです。
これはとてもマイルドで日本人の口によく合うと思います
辛いイメージが強いタイ料理ですが、和食にも良くあう
あっさりした料理もたくさんあるそうです。
下ごしらえに手をかけ、スパイシーとマイルドのバランスがとれた３品。
レシピや食材は、下記サイトをクリックしてどうぞご覧くださいませ。
（http://www.thaihouse.jp/index.html ）
講師は、以前『極楽！タイオイルマッサージ』 の記事でご紹介した
タイ古式マッサージセラピスト、スリントンさん
セラピストとタイ料理講師の両方をされています。
そうそう
こんな可愛い参加者さんも、ママと一緒に来ていましたよ。
８歳のＹ君です。
サークー・サイ・ムー ～タピオカボール～ を紹介してくれています。
とてももちもちして、スパイシーなお味。
ナント
たくあんも中に入っているんですよ。
触感が楽しくて、とっても美味しい後引きタピオカボールです
後で気付きましたが、タピオカボールが
型になってますね
脚立にのっかって、スリントンさんと一生懸命料理していました
リンゴンベリーのようなタイ料理初心者
でも、親子でも
楽しく参加できる料理教室。
皆さまもいかがですか？