夏バテしそうな今日この頃…
ついダラダラしたくなるし、
冷たい物ばかり摂りたくもなります。
でも、健やかで楽しみながら生活をする工夫はしなければ♪
そう思ってバテる前に、今日から柑橘類を使い
健康と美容のため、そして手作りを楽しみながら
過ごすことにしますo(^o^)o
ということで、
今朝は、グループフルーツのドレッシングを作りました。
リンゴンベリーがつくるのだから、とても簡単！
グレープフルーツのルビーが一個あれば
キッチンにあるもので出来ます。
①ジュースを絞る。果肉ごと使用。
②エキストラバージンオリーブオイル、お好みの量。
③バルサミコ酢、少々
④塩・胡椒、お好み
これを混ぜるだけです♪
シンプルな分、素材には拘ってみました(^o^)
オリーブオイルは有機のもので、
とてもまろやかなオイルです。
有機でなくとも、フレッシュで酸化していないものを使いたいですね。
塩は、あの楊貴妃が愛したといわれる雲南省で
大切に作られた塩☆
完全天日干しで昔ながらの手法で製造されたそうです。
胡椒は、ポナペ産のブラックペッパー。
ホワイトペッパーがあればよかったのですがなかったので…
ポナペ産の胡椒は、香りも味も最高です♪
グレープフルーツは、柑橘類のなかでも
胃の調子を整えるには、とても良いです。
胡椒は控えめに入れれば胃に優しく、食欲をそそります。
さっそくサラダにかけて食べました。
とても美味しかったです(^q^)
オイル～果肉～ジュース♪ この三層がきれいなので、
うっとりドレッシングと名付けました