どちらかというと、料理はちょっと。。。
のリンゴンベリー
ですが、日に４～５食摂るうち、1食は必ずきちんと作ります。
昨日の夕食は、体調を整えるための献立にしたので、
ご紹介します
とっても簡単なものばかりです
前日に作った豚汁が残っていたので、新たに作る料理は
冷蔵庫にあるもので作りました。
ゴーヤ、卵、パプリカ、胡瓜、玉葱、雲南百薬
使った調味料、他。。。
これが料理の味を、ごまかして 引立たせてくれます
十六穀は玄米に混ぜました。
アゴ出汁を豚汁に少し入れたら、ほんのりと甘くなって
前日の豚汁とは、また違った風味を楽しめました
そして、塩マニアのリンゴンベリーがこよなく愛する
ぬちまーす これなくしては、料理が始まりません！！
ぬちまーすは、味がとてもまろやかですね
甘口おてがる酢 これはお客様からいただいたもので、
今まで使ったことがありませんでした。
もう美味しくて美味しくて、なんにでもかけちゃいます
そして、できたお食事がこちら。
豚汁アゴ出汁風味 （具の根菜は、全て皮付きです）
葱が無かったので、栄養満点の雲南百薬を刻みました。
お味噌はもちろん、実家からもらってきた手作り味噌
十六穀入り玄米
いつもは、黒すり胡麻をかけて梅干といただきます。
残念ながら、両方きらしてました～
ゴーヤの卵とじ （苦味を押さえた味付け）
オリーブオイルで炒めた後、少しみりんを加え
ぬちまーすとガラムマサラで味付け。
みりんの代わりにハチミツを少々でもＯＫ
スモークサーモンのサラダ
美肌のためのサラダですよ 
マリネと同じ材料でできます。
パプリカと玉葱をサーモンと混ぜて、
オリーブオイル、ホワイトバルサミコ酢、ぬちまーす、
味のアクセントにブラック＆ホワイトペッパーを適宜。
カリカリ梅， 沖縄の生もずく
生もずくは、とっても新鮮で歯ごたえがあり、
スーパーのもずくと比べると、かなり立派です！
沖縄の親戚から送ってもらいました。
甘口おてがる酢をかけただけで、胡瓜との相性も
以上メニューで全部のはずでしたが、なんと
手作りぬか漬 が加わったのであります
昨日いらしたお客様からいただきました
３年もののぬか床で漬けた、美味しい大根のぬか漬です。
小皿にとりわけた分は、あっ
っというまに食べてしまい、
やめられなくとまらなくなり、全部平らげてしまいました
毎日お忙しいというのに、ぬか漬まで手作りして、
本当に感心しております
いつもお心遣いありがとうございます
それにしても、、、、、
リンゴンベリーは、お客様からのいただきものが多い事！！
しかも、親戚や両親からのおすそ分けも、ハンパな量では
ありません。
本当にありがたいです*:..｡o○☆ﾟ･:,｡*:..｡o○☆
この感謝の気持ちを、体でお返しするといたしましょう
こころとからだは、食事から創られます♪
”食生活は知性の現れ” ｂｙ リンゴンベリー(o^-')b
と言っているわりには、、、、、
ジャンクフードもやっぱりやめられませ～ん┐(￣ヘ￣）┌