べっぴんさんになろう♫
“べっぴんさん“になる食事の選び方、ご存知ですか
私は美人になる生活とは真逆の不規則勤務
若さにかまけて、乱れた生活をしてきていましたが、アラサーとなりいよいよツケがやってきました。
そんな中、薬膳に出会いました
少し意識するだけで、変わる毎日。
"べっぴんさん"とお褒め頂くことも増えました
お料理は得意ではないけど、賢く食べて綺麗になりたい
心も身体も美しく健やかなべっぴんさんになるために
食いしん坊アラサー看護師がお送りします
自己紹介は
こちら♥
みなさま、
ごきげんよう♪
アラサー看護師 Waonです
お越しいただきありがとうございます。
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暑くなったり、寒くなったり、体調管理が難しい気候が続いていますね。
週末はまた暑くなるそうで、
着るものに悩みますね。
紫外線は遠慮したいけど、早く夏服が着たい気もします
今日は旬の新玉ねぎを使って、ジャムを作りました
黒玉ジャム
このジャムの作り方は、本草薬膳学院卒業の先輩であり、
薬膳料理教室の先生でもある辻本先生から教えて頂きました
とっても気さくで素敵な先生です
材料は３つだけ。
黒酢・黒糖・玉ねぎ。
お鍋も使わず、電子レンジで出来ちゃいます。
玉ねぎざく切り、チン。
酢と黒糖合わせてミキサー。
再度チン。
混ぜて、もう１回チン。
で、完成。
簡単、最高
玉ねぎは”気”を巡らします。
この前はキャベツで補給した気を巡らすために使用しました。
今回は、
なんだかやる気もでない（前回同様）、
胸が張ってる感じがする（生理前）、
寒い（季節の変わり目）
といった体調なので、
身体を温めつつ、気を巡らす
を意識しました。
身体を温める作用があるのがこちら。
黒糖です。
黒糖は温裏類。内臓を温めるチカラがあります。
寒さからくる腹痛の緩和、血の巡りをよくする、月経周期を整える効果が期待できます。
冷え性の女子のみなさま、
甘みは白砂糖じゃなくて、ハチミツや黒糖に置き換えるとすこしマシになると思いますよ
出来上がりはこんな感じです。
ちょっと、チンするときに爆発しちゃって、
電子レンジが悲惨なことになったので、
お試しされる方は、
放置せず監視することをおススメいたします
トーストと一緒に頂きました。
ヨーグルトに混ぜても美味しいと思います
味は、さすがの辻本先生。
玉ねぎ感は一切ございません。
黒糖強めの、ほんのり黒酢の風味を感じます。
先生いわく、
玉ねぎは新玉ねぎを使用した方が
水分量が多く、美味しくできるそうですよ
今日もにこにこべっぴんさんな１日を
Waon
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