料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。
料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない
技術の裏に隠されているものを書いています。
それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。
おはようございます。
そしてぇぇぇぇ・・・・・・！（笑）
「あけましておめでとうございます」
さぁ、新年の始まりです。
今年はどんな一年にしますか？したいですか？
僕は、昨日までの一年半ほど・・・。
多分五百六十号ほどこのメルマガを配信させて頂きました。
毎朝？毎日？時々貯めて？・・・・・。
お読み下さった皆様には、心より御礼申し上げます。
そして、本年も変わらずご愛顧を（御用聞きみたいだ・・・。）
何卒宜しく御願いいたします。
その五百六十号を配信し続けられた理由は・・・・。
とりもなおさず、来月十四周年を迎える、「りあん」を独立自営
してしまったからです。
お先真っ暗？
いえ、僕としては明るく見えていたのですが（笑）・・・・。
実際に走り始めたら、闇夜でヘッドライトが壊れている車だった。
そんな感じでした。
それも数ヶ月間、解らなかったのですね。
いろいろドタバタしますし・・・。
オープン景気と言うのもありましたし・・・。
ただ、知らないことだらけで、ドタバタせわしなく焦っていると
言った、今考えると空回りしていただけで・・・・。
店を維持するという緊張感に関しては、嘘の様にのんびりしてい
たのです。（笑）
はなから、上手く行くと思って疑わなかったのですから・・・・。
その結果は、確かに潰れはしませんし世の中のたいへんな状況を
見る限り、たいへん恵まれていると思えますが・・・・。
その結果は、どんどん不安が脹らみ、ここまで来て「いくら働い
てもお客様がいらっしゃらなければお給料が出ない・・・・」
という事を身をもって知ったのです。
こんな事、ちょっと想像すれば解ったのにです。
でも想像と現実はあまりにも違っていて・・・。
実際に一月間、働くだけ働いて精も魂も疲れ果てるほどなのに、
全くお給料がないという日々が続いた時には、「甘かったぁ」と
つくづく感じました。（笑）
それから、神に祈るような気持ちで、残り少なくなってしまった
貯金を使って新聞に折り込みを入れたり・・・。
代官山や中目黒の住宅街をまだ赤ん坊だった長女（現中二年）の
ベビーカーを押しながら、コピーしたチラシをポストインしたり、
恵比寿の人並みで配ったりと・・。
並行して経営の事を学ぼうと思いビジネスセミナーに行ったり、
生まれて初めてビジネス書というものを、手に取ったりしている
うちに・・・・・。
宝物を見つけたのです。
人生の大切な宝物を・・・・。
それは、ビジネス書の中に散りばめられた「言霊」でした。
最初は、びっくりしました。
ビジネス書をそんな風にとらえていなかったからです。
そして、その時の僕の心境がそれに反応したのです。
それは、いつの間にか僕の心に蓄積し、それがあふれ出て来る様
になったのです。
ビジネス書の中には人生を慈しむ、人生を真剣に考えさせる言葉
の書かれているものが少なく無かったのです。
僕は、貪るように読み始めました。
最初のうちは、マネジメント関係の本から始まり、商品開発系、
マーケティング系と・・・・・。
このマーケティング系の本に人間の心理を書いたものが多くて・・。
それらの本に導かれるように、自己啓発書、心理書・・・・。
そして、結果としてそれら全てがつまりに詰まった小説まで・・・。
特に、商売の意味を探し始めるとそれは生きる意味・・・・。
「人生の意味」に関した本に僕は引き寄せられてゆくのでした。
何故ならそれは僕が料理をしている意味に他ならなかったから・・。
その時、初めて・・・・。
本当に初めて、料理をしていると言うことを知ることになるのです。
そしてその言霊を追いかけていったところに、びっくりしたことに
何と絵本が・・・・・。
絵本が見えてきたのです。
僕は、それまでそんな風に絵本を眺めたことが無かったのです。
料理と絵本？
普通はそんな事をつなげて考える人はいないでしょう。
料理の絵本ならいざ知らず。
では、人生と絵本なら・・・。
多分一冊や二冊は、いえご興味のある方は何冊も・・・。
そのような絵本をご存知だと思います。
僕は料理人です。
料理で生きているのです。
料理で生かされているのです。
料理が人生なのですから・・・・・。
でも、料理の本当の意味を知らずに来たのです。
誰も教えてくれなかったのです。
もしかしたら、教わるものでは無いのかもしれませんが・・・。
これが解って料理をしていたら、どんなに楽しかっただろう。
そんな風にも思いました。
そうした本を手当たり次第に読むうちに、貯まりに貯まった言霊を
「CocoroのRecette」（ココロのルセット）と名付けて・・。
その言霊を中心にメルマガをお送りしたら、お忙しい皆様の何かの
お役に立てるだろうと思ったのです。
勿論その裏側には・・・・・。
「こんな言葉に感じたんだよ、このメールを読んで」
「こんな言葉を探したんだよ、聞いて聞いて」
等という、子供じみた感情も嫌と言うほどありました。
そして、僕は毎日それを書きながら・・・・。
その裏側の感情を何とか捨てたかった・・・・。
それを捨ててまでこのメルマガを続けられたら、何か全く別なもの
を見つけられる、何かが見つかると思ったのです。
最初僕のメモ帳には、二、三百の言霊が、並んでいました。
だから、毎日書いても当分足りるし、その間にまた、二、三百の言葉が
見つかるだろうと「たかを括っていた」わけです。
ところが、いつのまにか、最初の二百を通り越し、更に次の二百も・・。
数年間貯めた、ノートの言葉がみるみる無くなりました。（笑）
そして名言を書いただけのメルマガなら、ネット上を探せば、他にも
見つかりますので・・・・。
だから、事もあろうか、僕にしか出来ない「CocoroのRecette」を含め
た話をお送りしようと思ったのでした。(^_^;)
結果、この僕にしかできないと言う・・・・。
その他の話が、僕を変えようとしています。
勿論、「CocoroのRecette」は言霊です。
僕の戯言は捨てられても、抽出した言霊はお役にたつだろうという
気持ちがあります。
でも、僕に何かを見つけさせているのは、僕自身の戯言の中に・・・。
もう少し、もう少し・・・・。
今新年と一緒に、僕も僕のスタートラインに立てている様な・・・。
気がします。
今年も、どうぞ宜しく御願いします。
「へなちょこな料理は作りません」
そして・・・・。
「へなちょこなメルマガは書きません」
追伸１ 年始も通常通り配信する予定ですが・・・・。
配信時間が多少ずれることもございます。
りあんのお正月休み中の早朝、ネット接続環境にいない場合が？・・
（夢の中とか？山の中とか？車中とか？）ありそうです。（笑）
何卒お含みおき下さりますようお願いいたします。m(_ _)m
追伸２ もう幾つ寝ると？おっと、今日は元旦だっ！
「Ho'oponopono」を年始のおとそでほろ酔い気分のあなたに・・・・。
→ http://www.youtube.com/watch?v=ac5SGwRPv0o
今日も、新しいインスピレーションを
迎える、そして、迎えにゆく
１日でありますように。 (^ー^)ｖ
そして・・・
いつも 「ありがとう」
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