料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。
料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない
技術の裏に隠されているものを書いています。
それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。
おはようございます。
今日は雨？
朝、雨が降っていないのに道がしっとりと濡れていたり、鳥が
鳴いていたりすると、ちょっと違う場所にいるような気持ちに
させてくれます。
それは・・・・。
時折、走り抜ける車の音さえなければ・・・。
きっとどこかの山の中とか、麓の小屋とか、コテージとか・・
とはいうものの、皆様目覚めてから一分一秒が命！
電車やバスの時間に間に合うように、コンピュータ並のいや・・
それ以上の正確さと、マルチタスク（複合処理）で玄関を飛び出
されるのでしょうか？
「身体を壊さないように・・・・。」
僕としては、このメルマガを書きながら、お祈りするしかないの
ですが・・・・・。
くれぐれも、お大事になさって下さい。
でも職場について、椅子につけば買ってきたコーヒーショップの
キャフェオレ？カプチーノ？に口をつけて・・・・・
一瞬でも緊張から開放され、頭の何処かに何時か行った高原が浮
かぶかも知れません。
それとも、朝から空想なんかしていたら、一日戦えないか？
「乗りの良い曲がかかってい無いと動けないよぉ」と仰る方もいれば、
「静かに目覚めて、ゆっくりした曲で一日を始めたい」と言う方も・・。
僕は、このメルマガを書き始めてから、これが毎日のスタート地点。
音楽はかけずに、窓から入ってくる今日の音を聞きながら目覚めて
行きます。
明るくなってくる空間。
音がふえて行く様。
朝は、いつも好きです。
特に、暗いときから、今まさに明るくなって行く瞬間が好きです。
完全に明るくなってしまうと、世界が僕だけのものでは無くなって
しまうからでしょう。（笑）
自営業なのですから、時間は自由に使えるというものの・・・・。
自分で切り分けなければ・・・・。
と、心して全ての作業に締め切りをつけます。
注意する人も、タイムレコーダーも無い生活は・・・・。
自分だけが、監査人。（笑）
ちょっと気が緩むと、「ダラダラ」人になりそうです。（笑）
僕の場合、深夜、魚屋や肉屋の留守電に注文を入れますから、
その際に、翌日の仕込みや予定をメモります。
メルマガを書きながら、チラッと時計に目をやり・・・・。
ふと、メモ書きを読んだ瞬間に・・・。
今日一日が圧縮されて記憶され、後は肉体がそれをこなすだけ。（笑）
アッという間に、一日終わるのです。
その儚い一日を知ってしまった今。
肉体が、一日をこなしている刹那・・・・。
心は、精一杯願うのです。
「時間よ止まれ・・・・」
「今、あなたは目覚め タバコをくわえてる
早く起きてね バスが来るでしょう
お茶さえ飲まないで 飛び出してゆくのね
体に毒よ いつもそうなの・・・。
今、たそがれの街 あなたは歩いてる
何処へ急ぐの 人並みの中
もしも私のこと 想い出したならば
すぐに電話で 声を聞かせて・・・・。
ああ、私はあなたと生きているの
いつの日も生きているの・・
いつの日も・・・・」
＝山上路夫＝「生きがい」より
今日も、新しいインスピレーションを
迎える、そして、迎えにゆく
１日でありますように。 (^ー^)ｖ
そして・・・
いつも 「ありがとう」
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