料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。
料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない
技術の裏に隠されているものを書いています。
それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。
おはようございます。
昨日の夜。中目黒は瞬間的にものすごい大雨に襲われました。
皆様の地域はいかがでしたか？
夏休み三日目です。（はやいなぁ）
昨日無事保健所の立ち会い検査も終わり・・・・。
また六年？菓子製造業の認可が再交付されます。（ホッ）
でも、その前、二年後に飲食業（レストラン経営）の検査が
入るので・・・・・・。
開店当初は飲食業の認可だけだったのですが、「がとーＲ」
http://homepage2.nifty.com/riant/riantHP7.html
の一般販売を始めたとき、この場所で菓子製造業の認可も申請
したのです。
その為検査日が違い、ずっと別々の検査を受けざるを得ません。
一度めんどくさいから同じ日に出来ないものかと訪ねたら、
どちらかを一度廃業して云々・・・・・。
と言うことで、あまり間が空かないうちにそれぞれ別々に
現地検査を受け続けてます。
保健衛生に関しての緊張感が続きますから、根が怠け者の僕に
とって、「神様が、上手い具合にはからってくださったもの」
と、納得しているのです。（笑）
そして、午後からは、父と近くの（川崎市宮前区）のスーパー
銭湯型温泉？とでも言うのでしょうか？
まだ、できあがって一年足らずですが、マンション群の真ん中
にいきなり出現した温泉へゆきました。
父と二人で温泉風呂に入るなど、もう滅多にないことで・・・。
母親は何とか事を運ぼうと（笑）・・・・。
以前から念を押されてました。
思ったより保健所の検査が長引いたのと、やりかけたベンチの
ペンキ塗りを、終わらせてしまいたかった（雨が降る前に）の
で少々遅くなりましたが、約束の時間には間に合いました。
二時間近く露天風呂や、ベンチ風呂（背もたれにお湯が流れる）
に座りながら色々な話をしました。（殆ど聞き役ですが・・・）
何年ぶりと言うよりこんなに長く話を聞いていたのは・・・。（笑）
今までなかったかも知れない。（笑）
学生時代の父は化学が専門でしたので、温泉成分から化石燃料
バイオ燃料へ・・・・。
少し頭がこんがらがって・・・（笑）
でも漂白剤や洗剤の話になれば僕にも関係する話です。
そして何時しか話題は、プロ野球。
今でこそ全くTVを見ないで、野球の話もとんちんかんですが、
小学校の時は、遊びと言えば野球でした。
ファーストを守り、巨人軍のユニフォームのコピーをクラスで
揃えました。
そして、王、長島からイチローへ・・・。
イチローの打撃フォームを録画すると、ベンチを立ち上がって
からボックスに着くまで全部同じ動作だとか・・・・。
そこから日々の行いのパターンに付いて・・・。
最後には頭のよい人とは・・・。
また、頭を良くする練習とは・・・。（笑）
そんな話になりました。（爆）
それは、一つの例ですが・・・・。
毎日、昨日のことを日記に付けるそうです。
毎日、毎日・・・・。
思い出すこと、そしてそれを書き文章に構成すること・・・・。
まずはそれを続けることだそうです。
思い出すこと・・・・。
記憶から引っぱり出すのです。
書き記すこと・・・・。
引っぱり出した記憶を再録画するそうです。
この時、整理整頓が出来るようです。
構成すること・・・・。
応用する、予測する脳が働くそうです。
そうすると、いざというときに・・・・・。
スムーズに引っぱり出しやすいと・・・・。
それも、規則的（パターン）に日記を続けるそうです。
おっ！
む、む、む。
「おりゃ、そんなメルマガを一年以上続けているけれども・・」
十年やったなら、ものすごい違いが生ずると父は言ってました。
一年じゃなかったですね。やっぱり。そんな気がしていました。
だって、ちっとも・・・・・（笑）
じゅ、十年か・・・・。
因みに、父も母も、このメルマガを読めません。し存在すら・・・。
知らないでしょう。
これは、とても参考になったのと同時に、このメルマガでも
効果はでるのだろうか？と今更ながらに・・・・（爆）
期待と希望が脹らみました。
皆様も如何ですか？
メルマガ配信。
僕は、いの一番に読者になります。m(_ _)m
父と一緒に温泉に入り、父の昔話と化学記号を聞き続け・・・・。
少しあくびをしながら、温まってボーっとしていたけれども・・・。
それは全く予想もしなかった事。
話の最後は、僕のメルマガ配信への応援となったのです。
不思議。
父は、こんな僕を知る由もないでしょう。
引き寄せた？・・・。
引き受けた？・・・。
ふーん。人生のひとこま、ひとこまは・・・・。
実に、奥が深く、やっぱり面白い。
映画を観るより、小説を読むより・・・。
子供のころは、決して面白い父親とは思わなかったけれども
（高度経済成長下の企業人の一人ですから）
今、とても解るような気がします。
一緒に風呂に入る時間が持てて、良かった。
長湯が苦手な父。
「どうもありがとう。お疲れさまでした。」（笑）
今日も、新しいインスピレーションを
迎える、そして、迎えにゆく
１日でありますように。 (^ー^)ｖ
そして・・・
いつも 「ありがとう」
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