料理教室＆BistrotRIANTのメールマガジンです。
料理人・川名克典の料理セミナーでは伝えきれない
技術の裏に隠されているものを書いています。
それは、料理と人生をおいしくする秘密そのもの・・・。
おはようございます。
東京は、とても寒いです。
昨日の夕方、自転車にのって八百屋さんへ行ったのですが、
頭と耳がジンジンしてました。
八百屋のおばちゃんは、風邪をひきそうだと合羽を着て
仕事をしてました。
八百屋さんで働く方々は、皆さん顔色がいいです。
「いつも元気で、顔色いいねぇ」って言うと、
そりゃ「野菜をたんと食べているもの」って。
でも、領収書をくれる指先はひび割れていて・・・。
「痛そうだね？」って聞くと、
「治している間もないよ」って・・・。
ひび割れは、脂分だからなぁ～。
オリーブオイルの話しをしてみようかな？（笑）
帰ってから、買ってきた蜜柑を一つほおばってみたら、
歯の奥から、頭のてっぺんまで浸みました。
「ひぇ～。つめてえ・・・・」
まるで、冷凍庫から出したみたいに・・
そんな果物や野菜を一日さわって、袋に入れて
いるのだから、指先もひび割れるのです。
おばちゃんの指先が蜜柑を食べている間中、
ずっと思い出されるのです。
こんな日は、昔だったら、あちこちでたき火を
していたんじゃないかな？
一昨年98才で他界した祖父の趣味は・・・・、
「ゴミ焚き」でした（爆）
川名家は、家の回りに祖父の実家の畑があって、
そこで、キャンプファイヤーの如く焚いてました。
寒い日は、嬉しかったです。
あたるだけあたって・・・。
手のひらや顔や、お尻や・・・・。
ズボンをさわると、「あちっ」っと感じる程になったら、
「さぁ」出発です。
火の神様が、お腹と背中とお尻にいるような・・・・。
そんな嬉しい気持ちで自転車をこいでました。
そんな、冬。
昨日買ってきた、蜜柑も、長葱も、小松菜も・・・・。
みんな日本の冬の味がします。
だから・・・。
今月の料理もおいしい。（？！）（笑）
「見よ、私はお前を決して忘れることはないのだ。
私は、自らの手のひらの上でお前を創り出したのだから」
＝聖書＝
今日も、新しいインスピレーションを
迎える、そして、迎えにゆく
１日でありますように。 (^ー^)ｖ
そして・・・
いつも 「ありがとう」
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