☆癒しのお茶会☆
昨夜の事ですが、５ヶ月連続で参加。
今回のハーブティー🌿は
「ジュニパーベリー」と
「どくだみ」。
エンジ色の実のようなものが、
ジュニパーベリーで、
ベリーだけに酸味があります。
そして黄土色の粉状のものが、
どくだみで、
深い渋味があります。
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まずは２つの種類のハーブティー🌿を。
お湯を入れる事によって香りと味が劇的に変わります！
ジュニパーベリーは酸味が和らぎ、
どくだみは渋味が甘味に変わりました！
そして２つの種類をブレンド！
先ずは１：１で。
これがなかなか良い割合。
そしてジュニパーベリー７のどくだみ３で。
これも悪くない！
更に５：５で。
これ一番かな？
個人的にはジュニパーベリー３、どくだみ７が好きです。
それぞれのハーブ🌿の良さが出ていて
どれも美味しい！
今回は「むくみ対策のハーブティー🌿」でしたが、
喉がスッキリするハーブティー🌿でもありました。
乾燥し易く、喉がやられてしまった私ですが、
ハーブティー🌿でいがらっぽさが無くなりました。
↓↓↓
そしてそして
メインは
ハーブティー🌿だけでなく、
スイーツ🍰🍩🍮✨とのマリアージュ！
今回は「スコーン」！
良質なバターの香り！
食べたら、
「カリッとサクッと美味しいスコーン！」
中しっとり！パサつきなし！香ばしい！
また干し葡萄でなく、生レーズンを使ってます！
ブレンドハーブティー🌿とのマリアージュは
スコーンの香ばしさと生レーズンの酸味に対し、ブレンドハーブティー🌿は優しい甘さでスコーンと喧嘩せず、味の余韻に違和感なし！
スコーンとハーブティー🌿よく合う！
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酸味だけに三位一体！なんちて(^-^;
更にはスコーンとハーブティー🌿のマリアージュに
ヒーリングミュージック♪とどめだっ！
と載せようと思ったら
載せられへんっ！！
ハーブティー🌿の堀田先生を初め、
ご参加下さった長谷川さん、鈴木さん
有難うございますm(_ _)m