海藻にもベータカロチンが

注目され始めたベータカロチン

ビタミンAには2種類あり、動物性食品に含まれるものはレチ

ノール、植物性食品に含まれるものは

ベータカロチンと呼ばれています。

ベータカロチンは、緑黄色野菜に多く含まれる成分で、体内に

入ると小腸で酵素のはたらきを受け、ビタミンAに変化します

最近では、ベータカロチンの研究が進み、ビタミンCやEと同じ

ような抗酸化作用（細胞のがん化や老化、動脈硬化を防ぐは

たらき）があることも分かってきました。へ～(⌒▽⌒)

　　つづきは