今日の作り置き

何年振りかで「ヤーコン」を買いました。

スーパーの産直コーナー、今年のは太くて立派なやつだったので(笑)

昨年までは細くて形が曲がってて皮を剥いたり切ったりするのが面倒そうで買わなかったんです。

早速千切りにしてサラダにして食べました

で、ついでにきんぴら風炒め煮も作りました～

短冊切りにして人参とさつま揚げを加えて。

色味は悪いけどお弁当のおかずにも使えるし、シャキシャキ食感が美味しいです