蕗の佃煮（きゃらぶき）

細めの蕗を300gほど選んで伽羅蕗を作りましたよ、金曜日だったかな

保存がきくので冷蔵庫に入ってます。

あとはゴマ油で炒め煮に、定番ですね

まだ少し残ってるので、蕗だけじゃなくほかの食材と合わせて煮物系を作りたいと考えてます。

先週はタケノコとフキで.....処理に手間がかかり忙しかったです