だいーぶ前に「ボンゴレビアンコを作って！」とせがまれ、
作ってみたことがあります。
しかし、ボンゴレビアンコなんて食べた事がない私……。
クックパッ◯や、Webにあがっているレシピを試したら……
白ワインの酸味を飛ばそうとしてたら、
物の見事にソースが焦げた。(´д｀lll)
失敗した事でいじけましたよ、私がね！！
で、時は経ち、思ったことが。
「白ワイン酸っぱいのがいけないんだ！私は悪くない」ってね。
ってことで、ボンゴレビアンコもとい、
あさりの酒蒸しパスタ作りました！！！！
【材料】
☆パスタ１束（ゆで時間7分）
☆塩（中さじ2）
◯あさり（1パック）
◯にんにく（1片）
◯輪切り唐辛子（少々）
◯料理酒（大さじ3←いつも適当…）
◯バター（切れてるやつ1片 ※10gかな？）
【レシーピ 所要時間：7分くらい】
●あさりを洗っとく。
※スーパーで売っているやつは、砂抜き済みタイプだったので、洗うだけ！
●にんにくは輪切りに。
①沸騰したお湯に☆を入れ、パスタを茹でます。
ーーーここから７分で仕上げます！ーーー
②フライパンに気持ち多めの油（分量外）を敷き、
にんにくと輪切り唐辛子を入れ、風味付け。
③にんにくがきつね色になったら、あさりを投入、軽く炒めます。
※すごい油がはねるので、気をつけて！
④酒を入れ、フタをして蒸し焼きに。
あさりの殻が開いたら、さらに1分30秒ぐらい煮詰めます。
※↑あさりにちゃんと火が通ってればOKかと
⑤バターを入れ、30秒ぐらいフタをします。
⑥フタを外して、酒の酸味を飛ばします。（1分ぐらいかな？）
※この時、煮汁が少なくなりすぎないように注意！
⑦茹で上がったパスタを⑥に絡めて完成です！
※ゆで汁をちょっと入れると良いとか聞きますが、気にしません。
さて、ここまで言いましたが……
断言しときます！！
私、味見をしたことがない！！
なのでどんな味なのかはわかりません！！！
作る時は自己判断で(￣ー☆
あと、写真がない(:_;)
なので、ここは過去にやっちまった写真をアップしときます。
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