スエママの酵素ジュースの副産物。
大量に余ったさんざし。。。
時間が経ってしまったのでダメになってしまったのもあったので選別しながら。。。
種を抜きながら黙々と作業。
あまりの黙々ぶりにスエママも手伝ってくれて二人で無心でさんざしと格闘。
手がシワシワになり、さんざしに染色され酷いことになりましたが
無事にジャム作り開始
さんざしのジャム
材料さんざし 500グラムグラニュー糖 500グラム（300グラムくらいでも良かったかな？って感じです）水 適量（さんざしがひたひたに隠れるよりちょっと多くしました）
鍋にさんざしを入れてグラニュー糖をまぶします。
水を加えます。
灰汁が出るので丁寧に灰汁を取り除きます。
ひたすら焦げないように混ぜます
はい。出来上がり
簡単だけど。。。
選別と種ぬきと混ぜながら作るこの作業。。。
疲れました
2回に分けて全部で1キロ分のジャムを作ったからかしら
まだあと500グラム余ったので。。。
果実酒も作ってみました
スエはお酒飲めないのでスエママ用ですな
5時間くらい頑張りました
さんざしには老化予防や胃腸の健康など色々効能があるのでスエママの健康のためにも少しずつ飲んでもらいたいです