スガキヤ MEGAドン・キホーテUNY武豊店(ラーメン) 知多郡武豊町 2024/10/04 | takuさんの日記

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知多郡武豊町のラーメン屋「スガキヤ MEGAドン・キホーテUNY武豊店」で所屑。
場所は名鉄知多武豊駅の南側にあるMEGAドン・キホーテUNY武豊店2F。
昼時に行くと混雑しているのはスガキヤあるある。
先日、何かのテレビ放送でスガキヤのラーメンがかわったとあった。
スープを10年以上前の味に戻し、麺が伸びにくいものとなったらしい。
スガキヤ歴50年を超えるものとしてここは試さなければ。
違いが分かりやすいようにシンプルなラーメン430円を葱抜きで注文。
待つこと少しでブザーが鳴り受け取りに行く。
スープを啜ると以前よりもまろやかで豚や魚系が顔をひっこめた感じ。
なれればこれも昔ながらの味になるんだろうな。
麺の違いは全く分からん。
以前よりも柔らかくなっているのは気のせいか?
40年以上前はもっと固めの茹で加減だったように思うのだが・・・。
いずれにしてもソウルフードなので美味しかった。

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